一早應女兒要求到麥當勞吃早餐，我們對麥當勞早餐的型式或許不熟悉，但每個人都認識那個大M的標誌，讓我也想起了麥當勞的幾段回憶，那是小朋友歡樂的記憶，是旅人的休息站，更是「全球化」課程中必舉的案例，彷彿認識了麥當勞，就知道全球化是怎麼回事。

麥當勞是1940年代在美國興起的美式快餐店，漢堡、薯條、咖啡、可樂等，在一般人的印象裡，這就是美國人吃的東西，小時候很喜歡到麥當勞，因為吃一口美式漢堡，就代表今天走在時代的尖端，一直到現在，很多鄉下學校的老師只要有機會帶小朋友到市區，一定不忘帶他們到麥當勞HAPPY一下，因為那正是都市的氣味之一。

記得以前到英國時，有一回和同學租車到英國南部旅遊，為了省錢，經常在麥當勞解決三餐，甚至在麥當勞梳洗，當地的麥當勞很能融入地方的建築，例如古城Chester，全是都鐸式的建築，鎮上的麥當勞也會偽裝成百年的記憶，讓人們坐在古蹟裡也會點麥當勞，只是他們當然不會忘記，照例要在古城牆上掛上大M的標誌。

那時候英語還不流利，對英國腔常會覺得「卡卡」，每次點餐就只敢依著圖示唸著號碼，你點的餐就會出現在面前，說真的，那一刻心裡的感受著實是安全的，至少在大M底下，不覺得會被騙。

前幾年到天津，我們一家三口特別到天津的麥當勞體驗一下，一開門就被店裡的擁擠大大地嚇了一跳，滿滿的人潮，不但找不到位置，更幾乎聽不到對方的聲音，到麥當勞不就該坐下來呼吸一下美式的空氣嗎？這麼crowded，要怎麼麥當勞呀？

更可怕的是，當地的人似乎不習慣自己收捨殘局，即使是大學生，也把杯盤狼籍丟給下一個客人，那是第一次，女兒在麥當勞裡說「我們可以趕快離開嗎」？除了人潮還是人潮，這種很中國的麥當勞滋味，真的讓我們嚇了一跳。

其實麥當勞還是鄉下孩子認識都市的第一站，很多鄉下學校的老師，如果有機會帶小朋友到市區戶外教學，中午一定要安排一下麥當勞，在鄉下，哪來美式漢堡的滋味？還有明亮的廁所及五彩繽紛的遊戲間，如果可以點個兒童餐，再換個玩具回家，那就再完美不過了。

我聽過老師告訴我，山裡的孩子對都市的認識真的很少很少，有人沒有搭過電梯、沒有吃過麥當勞，有一回老師說要帶著小朋友去太平洋（屏東市的太平洋百貨公司），有孩子以為是要去看海，麥當勞因為電視廣告的關係，孩子們多半耳熟能詳，於是也就成了孩子拜訪都市的第一站。

說真的，麥當勞最厲害的地方就是創造了全世界人共同的記憶，不論是英國、或是大陸、甚至台灣，店裡賣的薯條、漢堡的味道永遠是麥當勞式的，只要提到「全球化」的議題，麥當勞就是老師們必提的案例之一。

麥當勞固然成功地「全球化」每個孩子的歡樂記憶，但是其實我們也很害怕每一家店都變成了麥當勞，「全球化」雖然厲害，但傳染到每個行業，將是災難，在溫暖的小鎮裡，有麥當勞很好，但也需要好吃的涼麵、餡餅及黑白切，這些好滋味呈現的是在地的豐富性，而這些正可以讓我們的日子，可以和別人有一點點不同，可以很與眾不同地藏在我們的記憶裡。

即使是今早吃過市區的麥當勞，中午我還是最想吃香菇雞………….