星期六去露天集市'帶回朝鮮薊~~

巴西的朝鮮薊~~"花瓣"比較尖'是紫色的~~

回來切去梗'花瓣角剪去~~

先清理一個~剝去外層~~

露出中間毛毛的'纖維

除去纖維

出來個碗狀的心~~

翻過來把底部'稍修下

一朵出來這麼多東西~~

下個月是上市的季節'可做油漬朝鮮薊~

表面黑黑的是纖維根'除去就雪白了

鍋中放水'醋'海鹽

煮20分鐘拿出'湯汁我倒入火鍋湯中了

"花瓣"可吃'也有肉哩!

灑上黑胡椒'橄欖油~~不錯吃說~~

一片片"花瓣"

來張特寫~"花瓣"根部也有肉

煮熟後的纖維