「你們認識劉老師啊？」看來只有二十出頭歲女服務生看著桌子另一頭的劉鉅堂，小聲的問我。

我說，他其實是負責開門的，邊說邊向劉鉅堂丟出一個打暗號的表情。他立刻很配合的向我們打招呼，裝出知道我們在說什麼的表情。

女服務生的表情更懷疑了，她應該想不透這群大叔倒底是什麼樣的組合。二十多個四、五十歲左右的男人聚在一起吃飯，裡面除了她心儀已久的葡萄酒達人，還有更多看來猜不出職業是什麼的行跡怪異份子。

有人一坐下來開始檢查桌上的盤子並研究酒杯和餐具，他在廚具設備這一行做了二十多年。有人的眼光一直沒有離開廚房，他自己手下就擁有好幾家知名餐廳。而那個忙著滑手機的低頭男子則吃過數百顆的米其林星星。

十多年來，我們每個月聚一次，吃了一百多吃飯。但是聚了這麼多次到現在，除了吃飯喝酒抽雪茄，其實什麼事都沒幹。

儘管一直有人說，要大家以自己的專業把每一餐的經驗發表和紀錄。但是這些一時衝動的言語，永遠沒有付諸行動。不過我們這個組合除了能為餐廳帶來營業額，更可以帶來進步的經驗和知識，而且我們從不白吃白喝，規規矩矩的每一毛錢都付現。

這一天，大家在某家人氣很旺的餐廳聚餐，據說排著進來吃飯的人多到爆，現在訂位只能訂到二月中之後的位子。我們吃完後，狠狠把這家名店打了十槍，算是送給這家餐廳的禮物：

第一槍：廚房裡的廚師竟然沒有一個載帽子，菜色裡如果出現頭髮和頭皮也是可以預料的事。

第二槍：每一道菜都是用SOP的作法做出來，主廚控制醬料和食材鮮度，所有的烹調完全依賴電腦化廚具，吃不出人味，料理裡沒有靈魂。

第三槍：外廠服務生訓練不夠，反應不行，對於酒菜的搭配無法給客人好的建議

第四槍：餐具粗糙，杯子和牛排刀完全是不合格的仿品和次級品。

第五槍：廁所搞得像告解室，空間也許大得足夠讓兩個人在裡面談情說愛，但是卻沒有提供任何廁所裡的驚艷。

第六槍：對吸煙和不吸煙的人都不友善：沒有規畫吸煙區，想抽煙的人只好在門口就地解決，難免會影響出入的客人。

第七槍：刀叉不夠亮，可能是用洗碗機洗的關係，原本該是閃閃雪亮的刀叉都磨花了，無法激發人食慾。

第八槍：上菜步調太亂，無法讓二十個人同步用餐並規律的一道道共同吃下去，有人已經吃到甜點了，有人主菜還沒上。

第九槍：收尾太差，甜點飲料都是敗筆，甜的太甜，苦的太苦，把人的味覺活活電死。

第十槍：小孩太吵，高級餐廳竟然會收十二歲以下的小孩客人，三不五十在空間裡跑跳吵鬧。

就這樣，如同每一次聚會一樣，我們這群酒肉朋友又在腦海中殺了一家被捧上了天的夢幻餐廳。