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2007/06/06 18:02:58瀏覽1079|回應0|推薦4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
這裡奢華而寂寞,專為全球各大企業的高階主管量身打造。 目的只有一個,都寫在宣傳標語上:「您在地球任何角落的另一個家」。 不管在那個城市,越高級商務旅館越是一房難求,因為這些每天在地球上空飛來飛去的商務旅客是戀家的,他們渴望征戰天涯,卻一點也不想離開家,所以,這些複製奢華和寂寞的高級旅店就成了他們的聚集所。 特別是在上海,當今地球上最火紅的商業戰場,每天從天而降的商務戰士何止八國?中國便宜到不可思議的人力和物資,以及看來像肥肉般的十三億人口市場,讓來自世界各地的商務旅人不遠千里飛進上海。 於是,上海也就這樣成了全世界高級商務旅館最多的城市之一,不管房價和搶手的程度都直追紐約、巴黎和東京。 最近,我有了一趟上海旅行,我的老闆王先生說:「那你為什麼不去探探那些傳說中的指標商務酒店呢?」。 「指標商務酒店」?這六個字立刻在我腦中化成一張張動人的畫面。 那讓我想到台北的「x馬」或是台中的「金x豹」,酒池肉林美女如雲,那個讓每個男人都以為是天上的人間。 「不是那種酒店啦,你真土,上海的飯店都叫酒店」老闆糾正我。 我立刻從善如流的擦掉腦海中那些兒童不宜的畫面,換成一張張的冷調奢華,這時候背景音樂也從激情浪漫轉為純淨品味,開始想像什麼是高檔的商務酒店。 這裡輪流住著地球上所得最高的一批人,在這裡,一切都應該是奢華的,因為高階的商務旅行人都是嬌生慣養的動物,對他們來說,寬廠的商務艙和豪華套房都是理所當然的報償,生活就是要吃香喝辣,以慰勞他們平日辛勤的燒殺擄掠。 所以,理所當然的要有絕美景觀客房和舒適的床,最好的廚子二十四小時供應美食,晚上如果睡不著,酒吧裡更有喝不完的美酒和抽不完的雪茄,至於那些兒童不宜的浪漫我們這裡就不多說了。 於是,帶著這些對於高級商務酒店的想像,我依著老闆的建議清單,在這次的上海旅程中住進了以下這三家傳說中的「指標酒店」: 「衡山賓館」:1934年落成,2002年翻修,號稱「上海人的客廳」、「上海市長會客室」,國家級賓館,也是中國各級領導人到上海的當然落腳處。 「波特曼酒店」:1998年開業,2003年翻修,屬於麗池(Ritz Carlton)系統,是歐美人士眼中上海最好的酒店,柯林頓和布希兩位美國總統都住過。 「龍之夢麗晶酒店」:2005年開業,是麗晶(Regent)系統在中國開的第一家酒店,曾入選「上海十大地標」,到今天仍然是公認的上海商務酒店的奢華之作。 我開始了這趟奢華寂寞的旅程,也開始用一個商務旅人的角度為這三家酒店打分數。 .我的評分方式 儘管我自己不認為,但是朋友都說我是個超難伺候的客人,走到那裡飯店吃喝,不是嫌空間的氣質不優就是挑剔酒的溫度不對,在我眼中,好像這世界上沒有一家飯店是合格的。 所以,為了讓自己的評分變得客觀,我特別從一個商務客對於酒店的基本需求出發,設計了一張評分表。 一般商務客對於酒店需求不外乎「住房」、「早餐(一般而言,商務客的午晚餐大都在飯店外面)」、「休閒」這三大項,我把這三大項再細分如下: 在「住房」這一項:分為「安全」、「清潔」、「舒適」這三個項目。 在「早餐」這一項:分為「菜色」、「空間」、「服務」這三個項目。 在「休閒」這一項:分為「健身」、「館內」、「周邊」這三個項目。 以上這九個項目再加上「氣質」(指的是這家飯店的感性得分,這很主觀,完全是我個人感受,不過我會說明為什麼),就是十個項目,每個項目以十分為滿分,加起來就是一百分,於是我設計了以下這張評分表,並且為每家飯店打了分數: 上海三大指標商務酒店體驗評分表 製表:吳仁麟
.體驗日記 一、衡山賓館 住一晚不到台幣三千元,以上海高級商務酒店的房價來看,衡山賓館的價位算是很合理的,特別是和其他兩家指標酒店比起來。 所以,如果也把標準作調整換算來評定,衡山賓館在方方面面的表現算是頗優的。 地點好是衡山賓館的獨家優勢,由於是上海最早建造的高級酒店,理所當然會挑個好地點來蓋,在徐匯區裡,這家酒店開在繁華與寧靜的交界,一頭是名聞中外的「衡山路酒吧一條街」,一頭是萬坪綠地的徐家匯公園,走到地鐵站也只要五分鐘。 「家居感」是衡山賓館給人最深的印象,仔細看了看,與其說這是家飯店,不如說是家像「高級出租公寓(service apartment)」,後來一問才知道,這楝建築物一開始並不是酒店,而是專門租給歐洲客長期的「畢卡第公寓」。 以下是我的體驗筆記: 1、住房:裝潢soso,甚至有些局部已呈現老態,像我住的1115號房,浴室的化妝鏡的鏡面上竟然長了一顆大青春痘,應該是水銀脫落的關係。 至於安全,應該是不成問題的,壞蛋再不長眼也不會笨到到上海市政府的地盤來撒野吧,簡單的裝潢和空間格局住起來其實蠻自在舒服的,不會覺得「蔘仔味」太重讓人不自在。 不過,隔音不怎麼樣卻也是事實,連半夜都聽到衡山路上計程車的陣陣喇叭聲,白天也是。另外,在房間裡接線上網每分鐘要五毛人民幣(兩塊多台幣),這也是我對這家飯店小小扣分的地方。 2.早餐:商務客的早餐是不能馬虎的,中午和晚上飯局裡的山珍海味其實都只是健康的負擔,紮實健康的好早餐才是一天活力的來源。 衡山賓館的早餐,只能含蓄的用「簡單」二字來形容,空間很簡單,菜色很簡單,服務也很簡單。 特別是那幾個靠窗可以看街景的位子,其實就是擺在走廊邊,邊吃邊有人會從你背後經過,至於菜色,我是覺得還有很大的進步空間,讓我印象最深刻的是那擺在冰塊上的鮭魚冷盤,那讓我不由自主的想到台北華西街夜市的海產攤。 3.休閒:我問了前檯有沒有游泳池和健身房,得到的答案竟然是「都在整修中」,再問什麼時候會好,得到的答案是「大概年底吧」,由這樣的答話,您大概也可以知道這是一家連員工都很像在渡假的酒店了,至於我在餐廳裡聽到員工的聊天和一早看到泊車大叔在大門口挖鼻孔看報紙這事就不多說了。 我在「運動」這項機能上給了衡山賓館零分,因為根本沒有提供,想想看,那每天計算自己體脂肪、膽固醇和吃下多少卡路里的高階商務客們,怎麼可以忍受一家酒店沒有跑步機和游泳池? 至於酒吧,竟然是和早餐同一個場地,我在那裡喝了杯啤酒,一點也不留戀(請注意,不是沒有女人來和我搭訕的關係),就回房去睡大頭覺了,當然也是一個人。 喔,大門口那個徐家匯公園萬坪綠地,早上如果爬得起來去走一圈也挺不錯的。 二、波特曼酒店 是傳說中中國最好的飯店之一,不過,到現在為止,我還是搞不清楚波特曼為什麼房價這麼高?唯一想得到的,就是真的有這麼多人願意花這麼多錢住這裡,所以炒出這樣的行情,反正都是公司出錢。 如果要我用一句話來形容這家酒店,我會說這是「一條商務菁英專屬的航空母艦」,我住在38樓,每天晚上都聽到從黃浦江上吹來的呼呼風聲,覺得自己像睡在條大船上。 另外,開在飯店一樓那些店,也一定是歐美商務客喜歡這家飯店的原因,除了精品店,這裡還有可以直接畫位託運行裡的各家航空公司櫃檯、小診所、銀行、星巴克、花店、超級市場、便利商店,活像個機能完整的小社區,只要你銀子夠,住在這裡的生活其實和生活在曼哈頓的高級公寓沒有兩樣。 如果問我對這家飯店最深刻的印象是什麼?我只有一個字:「大」。 剛check in進去的每一天,電梯一路停了十幾次才到38樓,一問行李員,他告訴我這飯店有六百多間房,再加上住房率又高,難怪電梯再多都不夠用。 以下是我的體驗筆記: 1.住房:如果你像我住在面對南京西路的房間,眼前那無敵窗景其實就蠻值回票價了。 一層層列在眼前建築群,活像是上海的建築博覽會,摩天大樓加法式建築,八坪大左右的房間擺下了一個商務客該有的的大小設備,我特別喜歡那靠窗的小沙發,不管白天晚上,坐在那裡看夜景發呆或想事情都挺有感覺的。 在安全方面,我給波特曼的分數是三家飯店裡最低的,因為房間太多,進進出出的人就難免雜,而且飯店和太多的賣場和會場連在一起,要管制起來真的比較費力,對於不是住總統套房沒有專屬電梯的客人來說,私密感真的不太夠。 倒是房間的小局部,我覺得真的蠻有質感的,同樣的擺設和傢俱,在這裡擺起來感覺就是高檔多了,也許是到處可見的麗池卡爾登LOGO的關係,我最懷念的還是那雙很有質感的室內拖鞋,繡著麗池的招牌獅子頭厚厚的像熊掌,穿著踩在厚厚的地毯上,覺得像踩在雲裡一般。 2.早餐 吃完早餐,我一看帳單,差點沒吐了出來,含服務費兩百二十七元人民幣(一千多元台幣),那時候只恨自己的胃不夠大,不多吃就盤撈本,算一算,我只喝了兩杯咖啡,一杯牛奶,外加兩盤我吃完都沒什麼印象的東西,在上海,很多知名的西式早餐,像這樣的餐色頂多收你五十元。 所以,除非你別有目的,像是招待客戶或什麼的,建議就別來吃這豪華早餐了, 不過,如果你想開個眼界,看看一個酒店怎麼能把一個早餐搞得這麼豐富精緻,這裡到是很有看頭的。 我特別推薦這裡的西點麵包區,嚴格來說就是個小麵包店,裡面每一種大大小小的麵包甜點都是酒店師傅自己手工作的,個個看來都好吃,只是,還是老話一句,每個人的胃都是有限的,別和自己的胃過不去,不管這裡的麵包再好看或好吃。 3.休閒 清晨六點,我走進健身房,踏上跑步機,眼前的小電視正播著鳳凰衛視播出的台灣新聞,那一瞬間,把我整個人的再度帶回到台灣,想家的心也就這樣在跑步機上轉個不停。 服務員告訴我,遊泳池為了考量安全只開到晚上十二點,健身房則是二十四小時開放,因為來自世界各地的住客會在二十四小時內住進來,這些自律甚嚴的經理人常常一下飛機就上健身房跑步調時差。 波特曼的泳池也相當有特色,是一個橫跨室內外的特殊構型設計,室內是直水道,室外則是圓月造型池,視野所見都是高樓,在這裡作日光浴的感覺有點不真實感,特別是我看到那幾個金髮碧眼的小鬼頭在池畔跑來跑去,一開口竟然個個都是字正腔圓的中國話,我開始真正感覺到上海不可思議的包容力,讓來自各國的商人競相在這裡落地生根甚至教養下一代。 周邊的休閒機能豐富,是波特曼的傲人特色,這家酒店就蓋在上海最繁華的市中心區,到那兒都方便,到了晚上,想吃些好吃的,或是喝杯小酒,只要走出酒店,吃喝玩樂逛的店到處都是。 三、龍之夢麗晶酒店 第一次聽到「龍之夢」這三個字,腦海中浮現的是圓山飯店那般的古色古香,等到人到了現場,才發現現實的情況和想像中真的差很多,這是一家充滿設計感的酒店,從走進大堂到每個房間,每一吋空間裡都在玩幾何線條遊戲。 像大廳裡那個最搶眼的迴旋扶梯,大膽直接的線條讓人想到了往天際鑽升的飛龍,而天花板的大波浪紋造明設計配上大量的金屬與玻璃質材接合,一種霸氣奢華感會在你一走進大堂時就直襲而來。 曾經被選為「上海十大地標」,龍之夢也是麗晶酒店集團在中國投資的第一家酒店,空間大視野好,幾乎每個房間都有好景觀,如果天氣好的時候,望向緊鄰的虹橋區,完全不用費力的就能把上海現今的繁華和曾經的滄桑盡收眼底。 這家酒店從各方面看來都好,除了交通和前兩家指標酒店比起來不是那麼便利之外,進市區打個車至少要十五分鐘,如果是塞車時段,那就更別提了。 不過,到虹橋機場倒是特近的,也只要十五分鐘。 以下是我的體驗筆記: 1.住房:我在櫃檯辦理完入住手續之後,推開房門的那一刻真的打從心裡發出「哇~~」的好幾聲,又大又明亮的房間,加上奢華極簡的設計,連浴室都至少可以住兩個人,整個房間至少十五坪大,床邊的電話上也很難得的設計了一個「一按通」按鍵,不管需要什麼服務,只要按一下服務馬上到,這是其他兩家酒店所沒有的。 安全度和舒適度都在水準以上,可能是地點較偏遠讓出入人口變得簡單,更讓我驚訝的是清潔人員的效率,他們好像總知道那個房間的房客什麼時候出門,會搶著在有限的時間內去整理出最舒適的空間,像那一天晚上我不小心把浴缸的水放太滿,浴室地上一片狼狽,出去吃個飯回來,竟然整個房間又回復原狀,真是太不可思議了。 另外,更值得加分的是房間裡的個人辦公設備,龍之夢這方面是三家飯店最優的,那張辦公桌幾乎就是整個房間的指揮中心,這裡把所有的工作資源整合得相當完整,我特別喜歡那個左前方的設計,把一個小門拉開,裡面佈滿了插頭和上網接孔,非常人性而方便,這家飯店也是三家指標酒店裡唯一上網不用再另外收費的,這一點就值得多加幾分。 2.早餐:如果不是坐在比較靠近餐檯的位子,取餐的時候你常會覺得自己是在穿越千山萬水。 這裡的早餐比波特曼更誇張,在餐廳的正中心還有一個小廚房,裡面STANBY了十多個廚師隨時聽你指揮現點現作,從煎蛋、煮麵到現炒菜,格局和排場已不止是早餐的水準。 我走到甜點和水果區準備弄點飯後吃的,看到滿排的大小點心,還沒吃已經先投降了,到這裡來,我第一次覺得自己吃一頓早餐就可以飽一天的超豐富感,不過,很可惜的,我還是只吃自己那套制式內容,兩杯熱咖啡,一杯果汁,一冷盤一熱盤,外加一碗牛奶麥片粥。 結帳的時候,這頓早餐並沒有被額外收費,原來是已經含在房帳內,這一點,又讓我覺得這家酒店的物超所值。 3.休閒:我穿著拖鞋和浴袍走到游泳池時,整整拍照拍了十分鐘得捨不得下水,別的不提,光是為了這泳池就值得來住這酒店。 這是一個充滿設計巧思的空間,飲水機都穿了端莊的小外套,展現麗晶系統的質感,更衣室的鎖是用電磁感應鎖,這些體貼小巧思都是其他酒店所沒有的。 而游泳池的天空也很有意思,削成三角型的透明天窗很技巧的營造出空間的挑高感,潛到水裡開始游泳,你會發現那足足十五公分厚的強化玻璃的另一面是整個上海市街景,整個虹橋就在腳下,這樣的風景在水中看來更是如夢似幻,可惜晚上的感覺我沒有機會去體驗,不過可以想像一定也很迷人。 至於其他的休閒機能就差了些,酒店周邊到了晚上蕭條冷清,連坐在吧檯上抽雪茄喝威士忌都覺得份外寂寞,還好鬧區只有十五分鐘左右車程,如果真想出去走走也不會太不方便。 如果您想看照片:http://picasaweb.google.com.tw/vinwu168/EdACQ |
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