體會香港的夜，有很多種方式，我覺得，要領略這個萬象之都的精彩，跟著味覺走最好的方法，以下是我在盛夏香港所留下的一些味覺回憶…..

．香港味覺記憶之一：中環的Petit Robusto雪茄

坐在香港中環鬧區的「紅樓夢(Red Chamber)」雪茄屋的明式太師椅上，我望著傍晚時分華燈初上的街景，與手上的這根Petit Robusto尺寸雪茄一起呼吸。

就像喝著一杯超級濃縮咖啡，我感受到手上這根雪茄每一口的力道與豐美，時代真的是變了，過去抽雪茄，講究的是閒情與從容，教人要抽得越慢越好，所以一根Corona尺寸的雪茄可以抽上一個小時，一根Churchill尺寸可以抽上兩個小時。

而今天，雪茄商人也開始妥協了，把雪茄的「Robusto底線」也再打破，推出號稱二十分鐘就可以抽完的Petit Robusto尺寸雪茄。

Robusto尺寸的雪茄號稱是「雪茄中的Espresso」，把一根近三十公分長的Churchill雪茄硬生生的濃縮成十五公分長的粗肥形狀，讓人在一小時之內能享受二個小時長度雪茄的精華，現在Petit Robusto則更得尺進寸，整根壓縮剩不到十公分，讓人在二十分鐘內體會兩個小時的快樂。

這真的是一個速食年代了，連最頑固的雪茄美學都要學會妥協。

．味覺記憶之二：灣仔喜記的避風塘之味

我約莫是在子夜兩點時分在友人的帶領下來到了位於灣仔謝斐道的「喜記」。我們在位子上慢慢喝著健力士黑啤酒，等著傳說中的「正宗避風塘炒辣蟹」送上桌來，牆壁上則貼滿了雜誌和報紙的剪報，訴說著謝霆鋒、梁朝偉、劉德華、黎明這些天王巨星是如何的迷戀這家其貎不揚的小餐廳。

我一直很懷疑傳說中的那些事是真的嗎?怎麼有可能一隻螃蟹的腳長得幾乎和身體一樣大，我在網路上看過幾次「喜記炒辣蟹」的照片，總覺得那是用電腦特效作出來的，所以對於接下來會端上桌的那一鍋螃蟹真的是充滿好奇與期待。

等螃蟹端上來的時候，我要說，我真的是嚇呆了，那種感覺就好像一個小男生看到了飯島愛或小澤圓這些本來只活在電視裡的性感偶像忽然活色生香的來到你面前一樣，猛流口水。

，於是，兩個大男人被一盤炒辣蟹挑逗得不能自己，邊吃邊讚嘆，顧不得滿臉滿手都是蟹油和醬料。

香港味覺記憶之三：廟街廊豪坊的異質芬芳

油麻地的「廟街(砵蘭街)」以前號稱是「香港的華西街」，不過前陣子某家知名的精品集團卻在這裡蓋了一棟十五層高的購物中心__「廊豪坊」，這個超大型的百貨公司完全改變了我對於傳統百貨公司的印象。從場地到整體氣氛的營造甚至商品內容都和台灣熟悉的日式百貨公司不同。

每一層樓都有兩、三家餐廳，讓人逛累了就去吃，吃飽了再逛，而整個空間甚至保留一個部分整個挑高十層，打一條整整八十二公尺長的「通天梯」直達各樓層，配上繽紛的燈光與音樂，再加上超強的冷氣，以及多元的商品，在廟街這個老風化區，打造出一個全新的流行情報發送站。

「廊豪坊」的多元之美也散發出另一種不同的味覺，那是一種專屬於香港城市的獨特芬芳，就像爵士女王比利．哈樂蒂的歌聲，沒有足夠的人事與滄桑是營造不出來的。

BOX：「香港味覺旅行小MEMO」

．品雪茄：「紅樓夢」(香港中環畢打街12號畢打行M1號舖，電話：25370977)

．吃好料：「喜記」(香港灣仔謝斐道392號地下H舖，電話：28937565)

．逛流行：「朗豪坊」(香港九龍旺角上海街555號，電話：21482160)