【澎湖 C'est la vie】(M)：澎湖名產、玉冠嫩仙草 - Vincent 的網路日誌

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【澎湖 C'est la vie】(M)：澎湖名產、玉冠嫩仙草

2010/06/08 23:51:45瀏覽9337｜回應0｜推薦5

　　[澎湖黑糖糕]：最原始的名稱，就是「發糕」，是澎湖人用來祭祀神明的供品，現已成為澎湖最有名的糕點。[澎湖黑糖糕]鬆軟有彈性、香滑細膩、口感極佳，不過保存期限相當短，常溫下大概只有二到三天左右。保存期限內可常溫保存，切勿放置高溫或日光直接照射處。為保持新鮮，請於開封後，盡快食用，若未食畢，請放入冰箱冷藏，食用前可用水蒸法，蒸約4-5分鐘後，可恢復出爐時Q度；微波亦可。

　　[鹹餅]：是澎湖一種以古法製作之品嚐後才能體會出這種純中國風味餅類，其風味異於時下一般餅干，古老的配方加上純手工製作，外形古樸，風味絕佳，品嚐後才能體會出這種純中國風味[鹹餅]可口之處，[鹹餅]之所以深受大家的喜愛，除了[鹹餅]本身優點外，最大原因是一種純中國風味的餅干，更能適合國人口味，歡迎各位共同來品嚐。

　　[甘貝海鮮醬]：以干貝、丁香魚、蝦米、豆鼓製成的海鮮醬，有鮮甜的海洋風味，是本地非常著名的特產，廣受年輕朋友喜愛。

　　「澎湖花枝丸」：遠近馳名，墨魚俗稱花枝，特色在於真材實料以純花枝製作，決不添加任何人工色素、化學甘料、防腐劑或硼砂，咬勁十足是澎湖最受歡迎的海產加工品之一，製作花枝丸以澎湖海域捕獲之花枝最為美味，裡面有實實在在的花枝肉，讓您食指大動、回味無窮。

　　[原味魷魚絲]：以新鮮魷魚特製的魷魚絲，是澎湖海產的代表作，不容錯過。採用澎湖新鮮海產，特聘名師指導，並經精密自動機械配合嚴格品質管制下研究製造之優良健康食品。為下酒、飲茶的良伴，特別適合登山、郊遊、看電視、賞電影，且為饋贈親友，最佳禮品。

　　澎湖【玉冠嫩仙草】：採用自行熬煮十幾個鐘頭的仙草，搭配上使用澎湖在地地瓜所做成的芋圓，而且還將仙草變成剉冰，製作成翡翠仙草刨冰；翡翠仙草刨冰的配料(添加了滿滿的六種配料，可惜我們那天因為早晨下雨又陰冷，玉冠嫩仙草沒有多準備配料，因此我們雖然只點【仙草清冰】，店家免費贈送仙草凍及珍珠。足甘心啦！

　　店名：玉冠嫩仙草　　地址：澎湖縣馬公市民福路32號　　電話：06-9260356

從海洋牧場回到馬公市街道，最後一天當然是要Shopping 一翻，上特產店買點拌手禮回台北！

澎湖的黑糖糕十分有名，風味也真的不錯！(泉利黑糖糕：馬公市民權路84號)

先不集著買….Vincent來欣賞【澎湖文石】之美！
「澎湖文石」產於玄武岩氣孔穴中，主要是由鈣、鎂、鐵、錳等碳酸鹽以及蛋白質、菱鐵礦、褐鐵礦等溶解滲流沈積而成的次生礦物，在地熱與高壓長期的孕育之下凝結成澎湖礦石之寶。

各式各樣的魚乾、罐頭，應有盡有喔！

當然也一定有”黑糖糕”

澎湖西衛曬麵線跟金門一樣有名！

Vincent 買了些魷魚絲以及鹹餅

澎湖馬公市很美麗特色的路標

【臭肉魚】是澎湖最知名魚種之一，成魚體長約１５公分，夜間具趨光性。因肉質多水易腐敗發臭，乃得其名。與丁香魚同屬於潤目魚昷科的硬骨魚類，外形近似於沙丁魚，但是臭肉魚較圓；

煮臭肉魚時需在水中放入大量的鹽巴，讓高濃度的鹽分能夠在烹煮時迅速滲透入魚肉內，使煮熟的魚肉便於保存而不致腐敗，烹煮完畢後再將煮熟後的臭肉魚取出，須一尾一尾地排列在曬魚架上曝曬，等到魚身完全曬乾後就成為茶餘飯後的佳餚。