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| 2015/03/21 19:00:00瀏覽16729｜回應0｜推薦60 | |
【豔子藤就是愛美食】台中中式料理＆炙牛食創堂．台中公益路美食餐廳．招牌創意牛肉麵．雪花牛肉桌邊服務炙燒秀．美食時尚饗宴．以一盞功夫茶手摘日月潭紅玉的清香茶湯開始～揭開序幕！來自皇室的牛肉宴席！
火紅的國寶級美食牛肉麵～是怎樣的時尚宴席和創意饗宴？連化學教室的燒杯和試管都出動了？讓我們繼續看下去！
炙牛食創堂是台中新開幕不久的美食餐廳，餐廳地址雖說是在台灣大道上，就是愛美食的豔子藤實地走訪覓食時，赫然發現氣派的大門卻是開在公益路喔！
以淺駝色和深咖啡色系打造的不規則圖形設計，炙牛食創堂的建築外觀既現代又兼具西部牛仔豪邁的陽剛氣息．
服務人員幫豔子藤一行人推開厚重的大門，最先映入眼簾的是黑石的穩重，讓櫃台不動如山．白色樹枝和木頭原色的藝術造景又帶著幾許的柔軟，剛柔並濟相互輝映．
小水池塘中，石柱之上，美麗的孔雀登高望遠，昂首傲立展現華麗之姿！
炙牛食創堂的餐廳設計很不一般！在室內空間的正中央竟是枯木流水園藝造景台．潺潺流水聲繚繞～悠揚的輕音樂與之應和！風生水起，天上倒影很有意境！
柔和的燈光和造型燈具映照在原木板型的線條裡，頗有詩意！對吧！
環繞著左右兩邊的包廂座位，也蠻舒適的！炙牛食創堂一樓座位不多，就是愛美食的豔子藤深深覺得下回來吃美食，預約才是上策啊！
來自皇室的牛肉宴席！招牌創意牛肉麵的美食饗宴果然很不一般！講究陰陽合和二極相生，一雙筷子兩個顏色，很特別吧！好奇寶寶豔子藤還特地詢問服務人員喔！
當筷子遇上叉子！一場中西合併的創意牛肉饗宴，即將展開！
炙牛食創堂大席套餐（＄７８０）．由功夫茶、沙拉、前菜、主餐、飲品、甜點一共六道精緻美食，融合成一席美味時尚饗宴．
功夫茶！品茗，啜飲一口好茶！以日月潭紅茶台茶１８號紅玉手摘茶葉，沖第一泡茶，紅茶的琥珀茶湯香醇濃厚．
沙拉！玩味十足的搖搖沙拉！很有創意呢！這道沙拉送上桌時，豔子藤和好友可是玩得不亦樂乎！
加蓋的沙拉杯和化學教室才看得到的試管？很酷！將黃色的玉米粒、綠色的奇異果、橘色的香橙、褐色的核桃和黑色的葡萄乾，還有和風醬汁一塊倒進生菜的杯子裡，闔上蓋子一起上下左右搖一搖！
搖搖沙拉不僅只有噱頭，也蠻好吃的喔！玉米的甜味和奇異果的酸，再加上香橙的香甜味道，搖一搖之後和手作和風芝麻醬汁很麻吉的融合在一起了！香脆的核桃和柔軟的葡萄乾更添豐富的口感，手搖沙拉更加好吃了呢！
前菜！鮮美鮑魚佐特製蘿蔔！依據親切的服務人員解說之下，這道鮮美鮑魚佐蘿蔔也不容小覷喔！是先以老母雞熬煮高湯，再放入蘿蔔和鮑魚烹調料理．
鮑魚吃起來鮮嫩入味，因高湯而愈加襯托出海鮮的甜美滋味．白蘿蔔亦保有原本的鮮甜原味，沾著濃稠的湯汁愈加好吃！
主餐！金炙招牌炙燒牛肉麵！既然是金字招牌，就是愛美食的豔子藤當然要點來先嚐為快啊！
炙牛食創堂的招牌創意牛肉麵，率先登場的是桌邊服務的雪花牛肉炙燒秀！以火槍的高溫將雪花牛肉炙燒成令人垂涎三尺的美味！
一碗金炙招牌炙燒牛肉麵的雙重享受！趁著熱呼呼～先來品嚐炙燒雪花牛肉的美味．薄切的雪花牛腹肉片以獨門醬汁醃製過後，桌邊服務高溫炙燒，就立刻放進創意招牌牛肉麵的湯碗中，入口的瞬間就能感受到雪花牛肉的豐腴鮮美，柔嫩好吃！豔子藤很喜歡喔！
湯頭應該就是牛肉麵的靈魂了吧！牛肉湯在濃郁香醇之中，帶著辣豆瓣醬的微微辣度來提味，喉韻之間進而脫穎而出的甘甜鮮味，很討人喜歡！
日式手打麵！Ｑ彈的口感很迷人！＂照慾症＂一發就不可收拾的豔子藤，拍好照片之後依舊能吃到手打麵條彈牙的勁度喔！好吃！
金炙招牌炙燒牛肉麵還有一寶喔！有厚度的牛腱肉滷得恰到好處，帶筋有肉，牛筋有Ｑ度的口感加上牛肉軟而不爛的嫩度，好吃沒話說！
飲品！特調頻果風味氣泡醋！喝起來甜而不膩，沒有醋味的嗆度，反倒清新順口！
甜點！是美食牛肉饗宴的完美句點．小沙彌手捧著的是柳橙芒果雪波，以新鮮的香橙挖空再將柳橙芒果冰沙急凍的冰品，口感細緻．大甲手工芋頭甜品中藏著鮮豔欲滴的草莓，甜度剛好，吃到芋頭的顆粒和大剌剌藏在其中的草莓味道．裹上糖霜的炸麵條不是擺飾喔！吃起來香脆可口．
另外加點的小菜！春耕－芝麻醬拌過貓！川燙後冰鎮的過貓是好吃的涼拌菜，軟嫩有餘，佐以手作和風芝麻醬風味迷人．
小菜！小憩－皮蛋豆腐！花瓣似的擺盤再淋上很討喜的醬油膏，似乎讓家常小菜更可口了．
炙牛食創堂小席套餐（＄３６０）．由功夫茶和主菜及甜點組合而成的宴席．
功夫茶！沖第一泡茶，啜飲日月潭台茶１８號紅玉的紅茶香！
主餐！牛舞－黑胡椒牛肉飯！
中西混搭風！黑胡椒牛肉飯的搭檔竟然是炸薯條！有創意！對吧！
將炙牛食創堂的特調拌醬倒進去滋滋作響的石鍋中，讓牛肉片貼近石鍋底邊，想吃鍋巴就稍待一會兒再拌飯，高高突起的紙圍很貼心喔！這樣，在倒醬汁和拌飯的時候就不會發生不小心被燙到的事了！
香噴噴又熱騰騰的石鍋拌飯！薄切的牛胸腹肉片的嫩度恰恰好，鮮嫩好吃！特製拌醬的醬汁與米飯充分的拌在一起，讓鍋底的甜椒還有菇類和青花椰菜也入味好吃，鹹甜適中的醍醐味道當然是美味的關鍵！醬汁～豔子藤很喜歡！
甜品！柳橙芒果雪波是中西合併小席美食時尚饗宴的驚嘆號！下回來，很好奇檸檬、椰子、鳳梨、青蘋果和水蜜桃雪波其他口味的滋味呢！
來自皇室的牛肉宴席！是中式也是西式！既動筷子又動刀叉！雪花牛肉炙燒秀！雙重享受的金炙招牌創意牛肉麵！台中公益路美食餐廳．炙牛食創堂的美食時尚饗宴從啜飲一口茶香～悄悄展開！
炙牛食創堂地址：台中市台灣大道二段159號(公益路22號) 炙牛食創堂電話：04-2326-0208 炙牛食創堂營業時間：11:00~02:00 炙牛食創堂停車資訊：路邊停車．附近收費停車場 炙牛食創堂搜尋資訊：粉絲團
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
【炙牛食創堂】台中公益路美食餐廳．招牌創意牛肉麵
