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| 2023/05/16 19:16:13瀏覽22711｜回應0｜推薦39 | |
【豔子藤就是愛美食精選文】新竹無菜單料理鐵板燒推薦！台北一位難求的爆紅鐵板燒，全台評價最高的高檔連鎖鐵板燒【明水然．樂－新竹林森店】是新竹約會餐廳的首選。頂級高檔食材無菜單料理，細細品味澳洲水姑娘野生活龍蝦三吃的經典美味，日本Ａ５和牛入口即化的滑嫩口感讓味蕾垂涎！北海道生食級干貝與時令鮮魚鐵板料理鮮味十足。讓老饕讚不絕口！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
新竹無菜單料理鐵板燒推薦！台北一位難求的爆紅鐵板燒【明水然．樂－新竹林森店】就位於新竹火車站的正對面，道道精彩的無菜單料理，瞬間成為工程師們和商務客最愛的新竹美食餐廳。 全台評價最高的高檔連鎖鐵板燒【明水然・樂新竹林森店】一定要記得先訂位才能避免久候喔！每一道餐點皆歷經三個月以上的不斷測試與研發創新，多次評比後才會加入菜單。從嚴選新鮮頂級食材到職人技藝的呈現鉅細靡遺，乃至佐醬的搭配都極具巧思。
新竹火車站美食餐廳【明水然・樂新竹林森店】位於補給站美食廣場四樓，就是愛美食的豔子藤將車子停在林森路立體停車場再漫步走來，甚是便利呢！
新竹無菜單料理鐵板燒，頂級高檔食材的經典美味～澳洲水姑娘龍蝦三味。日本Ａ５和牛的滑嫩口感入口即化，北海道生食級干貝與時令鮮魚的鐵板料理～鮮味十足。所有醬汁及小菜均由師傅以百分百的天然食材手工製作而成，讓味蕾垂涎欲滴！
生日慶生節日慶祝，情侶夫妻約會餐廳，公司聚餐招待客戶，家庭聚會好友相聚，【明水然・樂新竹林森店】以面面俱到的無菜單料理，無論在高級食材與料理口味和細心服務都很用心且突出，用餐期間時時關注增添熱茶，輕聲詢問添加開胃小菜等貼心而細微的服務，也為享受美食盛宴的過程中增色不少。
【明水然・樂新竹林森店】是火鍋第一品牌樂多多集團肉多多火鍋的新品牌，更是鐵板燒界的超新星，以＄１６００元的套餐價格，展現高ＣＰ值的魅力。並且也因為是無菜單料理，約莫兩個月時光就會有新增或微調菜色，每次都會有新鮮感！
超級適合約會的美食餐廳，聽說於２０２２年初甚至有人在門口燈籠浪漫求婚，有情人終成眷屬！而在門口大燈籠也成為很多人拍照的必拍打卡點。
視覺美學的設計風格，沉靜優雅，雅致的佈置似乎能將窗外車水馬龍的世界暫時拋開。去年在台北開幕後立刻爆紅，網路詢問度和人氣討論度超高，更是藝人和網紅的口袋名單。預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，真的是一位難求啊！一定要記得先訂位才能避免久候喔！ 線上訂位服務：https://reurl.cc/QjGdV0 明水然・樂被評為最難訂的無菜單鐵板燒餐廳，爲保障用餐權益，採預約制並需預付訂金。 網路溫度計最新數據公開，明水然・樂被評為此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒第一名。 明水然・樂將於２０２３年１１月在宜蘭礁溪、新北淡水、新北板橋進駐，令人期待。
在用餐過程中，感受鐵板燒無菜單料理的悠閒和愜意，享受主廚精湛的廚藝帶來的料理饗宴。猶如一場視覺與味覺的盛宴，鐵板燒無菜單料理的現場表演秀～懷著期待的心情，與美食相遇！
【明水然・樂新竹林森店】秉持『日本職人之匠心』，嚴謹堅持料理的每個小細節。將源自日本高規格鐵板燒技術，鉅細靡遺全心投入，嚴選新鮮頂級食材，佐菜醬汁及開胃小菜皆由師傅用天然食材手工製作而成，講究每一道料理的全方位搭配，竭盡心思。
每套無菜單料理的設計，都有非常多樣的高級食材，新鮮的現流漁獲，野生活龍蝦，日本熊本Ａ５／Ａ４和牛，桂丁雞以及北海道干貝等。
超級新鮮的嚴選野生活龍蝦，每一家店都有活體龍蝦缸，皆為當日用餐前以最即時的效率來處理食材，將澳洲水姑娘龍蝦做成三味，鐵板煎龍蝦肉、炙燒龍蝦頭、龍蝦味噌熬湯品匯集而成的美味珍饈。
鐵板燒界現流魚呈現的美味，正是讓老饕讚不絕口的特色之一。精挑時令鮮魚，尤其是現撈的現流魚，因為更加難以控制，而更考驗師傅在食材挑選和烹調料理的廚藝。每日產地直送，隨著到貨的鮮魚而有所不同，聽聞團隊中還有師傅的興趣是海釣，而蠻有機會吃到師傅親自出海釣到的新鮮活魚，因此現流品種依現場提供為主。
愛的告白・打卡加菜．優惠活動大放送！ 活動方法為公開分享寫下喜歡明水然．樂哪一點？ 或是拍下最喜歡的餐點，公開打卡分享至ＦＢ/ＩＧ。即贈送南蠻鮭魚煮乙份。
荔枝烏龍茶 【明水然・樂新竹林森店】精挑細選的茶品也是有口皆碑，荔枝烏龍茶清香順口，不少客人還會詢問想要單獨購買！
洛神醃蘿蔔 以洛神花和白菊醋來醃漬白蘿蔔，散發著洛神的香氣及如沐春風般的酸香甘甜，清脆爽口的蘿蔔漬物揭開了美食饗宴的序幕！
檸檬洋蔥碎 洋蔥碎佐檸檬醬油～細膩的洋蔥丁襯以淡雅的檸檬酸香在其中，嚐起來清脆爽口。清新滋味，可口而解膩！
明太子山藥煎餅 炙燒小白蝦擁有炙燒過後的香氣在其中，佐以用日本美乃滋做成的明太子醬的風味，帶著紅番茄的酸甜滋味與鹹香的味道相輔相成，搭配日本山藥清脆的口感，展現迷人風采！
黃金蒜蜆湯 黃金蒜蜆湯以清澈的容顏，集聚精華的口感，鮮到不行的蜆湯佐襯著柔和蒜香縈繞其中，溫熱的氣息～暖心又暖胃。
松露蒸蛋 松露蒸蛋以柴魚高湯為基底，蝦夷蔥擁有獨特風味的蔥香，香辣程度更為細膩而亮眼，黑色的魚子球留住鮮美的大海之味，嫩滑綿柔的蒸蛋口感極佳，流露出黑松露的迷人香氣在其中。
香煎時令鮮魚 澎湖海鱺魚的美味在舌尖上翩然起舞！厚切時令鮮魚煎得外層薄脆，口感Ｑ彈香嫩而鮮美，以清甜爽口的綠色櫛瓜相伴，搭配佐料是一片片的馬爾頓海鹽，加了馬告的胡椒風味更好，添增了豐富的層次。日式和風長盤的精緻擺飾讓心情愈加美麗了。
北海道生食級干貝 北海道生食級干貝最好吃的熟度正好是五分熟的程度，鐵板燒煎台上～超驚艷無菜單鐵板燒！炙燒過後瞬間鎖住鮮甜美味，一絲絲細緻的彈牙口感，佐以松葉蟹膏的濃郁鮮香，雅致的奶香洋溢其中，綴以飽滿圓潤且晶瑩剔透的鮭魚卵風味，表現精彩！
炙燒龍蝦頭 澳洲水姑娘龍蝦三味～第一吃！鋪上起司粉與海膽醬的龍蝦頭，用小湯匙挖來吃，會有龍蝦甲殼炙燒的迷人焦香如影隨形，濃郁鮮醇，滋味絕佳，讓味蕾回味無窮！
日式照燒和牛漢堡 日式照燒和牛漢堡宛若是鐵板燒煎台上的藝術成品，從主廚烹飪時開始，香氣四溢。漢堡在鐵板炙烤過後呈現出外層酥香脆的口感，很討人喜歡！層層堆疊而成的厚蛋捲，玉子燒佐紫蘇葉，與清脆可口的櫻桃蘿蔔相襯，和牛漢堡肉香煎至雙面酥香脆的口感，鮮嫩汁多再加上特製的照燒醬的甜香滋味，餘韻漾著洋蔥的味道，流連著肉桂的微香，洋溢著奶油香氣，優雅的美味令人著迷！
鐵板煎龍蝦肉 通體火紅的澳洲水姑娘龍蝦第二吃！純粹品嚐龍蝦的極品好滋味！肥美厚實的龍蝦肉，主廚幫去殼的野生活龍蝦肉，入口時～彈牙的美味讓味蕾讚嘆不已！滑嫩而Ｑ彈，蘊含著鮮嫩多汁的韻味於咀嚼之中！
盤子裏畫龍點睛的醬料為番茄龍蝦醬，是海鮮高湯和番茄為基底熬煮的醬汁，番茄龍蝦醬有煙燻鮭魚的香氣和炒香的龍蝦腳取出蝦肉的口感，佐醬與龍蝦肉兩者相得益彰，絕妙的滋味～盡在其中！
柔嫩清甜的時蔬絲瓜與綜合海菜加上玉米筍集合而成的組合，增加了不一樣的層次風味。
火龍果冰沙 飲下沁涼清爽的火龍果冰沙～期待盛宴的另一主角魅力登場。
日本是和牛最早的發源地，以英文為名，故而稱之為和牛！不容小覷的日本熊本Ａ５和牛以及日本鹿兒島Ａ４和牛～絕對是美味的經典！和牛最吸引味蕾也最誘人的特色就分佈均勻而細膩的油花，滑嫩細緻的豐腴口感，溫潤的滋味讓味蕾垂涎欲滴呀！
入口時～幾乎「入口即化」的美味，細細品味～和牛的油花融化在口中的香氣，幸福感爆棚！凡人無法抵擋啊！ 【明水然・樂新竹林森店】現場提供日本熊本Ａ５和牛及日本鹿兒島Ａ４和牛，不同肥瘦程度，每個人喜愛不一樣，細心的主廚考量饕客的個人喜好口味程度，喜愛豐腴油花的精采口感，就選Ａ５和牛。而酷愛吃起來更有肉質鮮美的滋味就挑Ａ４和牛！真是太貼心了。 日本和牛的紐約客部位搭配蒜酥，白松露鹽，胡椒一起吃～巧妙各不同！就是愛美食的豔子藤選擇以五分熟的程度來領悟日本Ａ５和牛的頂級美味。色澤迷人，滑嫩潤口，豐腴脂香漾著鮮美多汁，咀嚼之後宛若入口即化的美妙食感，留下和牛獨有的醇厚濃郁的香氣在記憶之中～令人回味不已！
桂丁雞 鐵板燒套餐當中，不吃和牛的另外選擇，可以選星級餐廳的指定食材桂丁雞。成長過程當中不打抗生素及不使用生長激素飼養的桂丁雞，以皮脆肉嫩的口感，拔得頭籌！香煎大蒜和白松露海鹽與馬告胡椒為調味佐醬。香酥脆的風味與鮮嫩香甜的滋味～很討人喜歡！
魩仔魚炒飯 魩仔魚炒飯～米飯粒粒分明，魩仔魚的口感酥香脆口，佐以洋蔥丁的香甜，綴以蔥花香的蛋炒飯，一口接著一口呀！
龍蝦味噌湯 龍蝦頭於香煎之後再行炙燒，融合了白味噌和赤味噌以及加賀味噌的風味，加上豆腐與海帶的味道，湯鮮味美。
紅豆抹茶奶酪 香醇濃郁的奶酪，口感滑順。經典之處就在於抹茶風味的溫潤清香，佐以萬丹紅豆的綿密甜香～幸福之情洋溢其中！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
【明水然．樂－新竹林森店】 地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓 電話：03 522 0822 營業時間：午餐11:30–15:00晚餐17:30–22:00 粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku
【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！ 食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選文為邀約採訪．皆真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌參考．真情考量細心閱讀．謝謝收看！
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