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| 2014/07/21 07:20:00瀏覽6292｜回應3｜推薦69 | ||||||||||
【豔子藤就是愛美食】高雄韓式料理食記＆明洞一隻雞．辣炒嚴木雞．韓國料理首爾美食在高雄！韓國傳統料理明洞一隻雞在高雄吃得到囉！最近跟高雄特別有緣份的豔子藤，來到高雄旅遊當然不忘來嚐嚐首爾美食明洞一隻雞的辣炒嚴木雞！真的好好吃喔！
豔子藤的高雄微旅行儼然成為一趟美食之旅了！既然來了，當然得要到高雄才吃得到的明洞一隻雞，一探究竟！嚐嚐明洞一隻雞的辣炒嚴木雞到底有什麼魅力，是吧！
本來一直擔心著會不會遇上明洞一隻雞的公休日，還好豔子藤要去的中山店是週二才公休，所以貪吃鬼豔子藤還是很有口福的！
明洞一隻雞的中山店位於高雄苓雅區的中山二路，門口紅通通的橘紅色招牌也不難找著．
店內餐廳設計隨處可見韓國風情，吊燈燈籠和牆面畫板都走韓風路線，一整排的橘紅色沙發椅座位也蠻舒適的，桌面正中央的火爐正是為了今天的主角辣炒嚴木雞而準備著．
雖然明洞一隻雞的菜單上的其他美食選項也很吸引人，但是豔子藤可是為了嚴木雞湯鍋才不遠千里而來，所以其餘的美食就留待下回品嚐了，馬鈴薯排骨鍋～我們下回見！
在辣與不辣之間的抉擇！該吃哪一道？原味的嚴木雞湯鍋終究不敵辣炒嚴木雞，今兒個的主角就吃這道辣炒嚴木雞湯鍋！
明洞一隻雞是韓國傳統料理首爾美食，店內依舊使用韓國長湯匙和扁筷子．
辣炒嚴木雞－大 $750
明洞一隻雞的辣炒嚴木雞以全雞烹煮成一鍋辣雞湯，還送上台灣特有的台式菜盤，放上四片薄厚適中的馬鈴薯塊，四塊韓式年糕和雞翅旁點綴著蔥段．
明洞一隻雞來到台灣才入境隨俗加入的台式菜盤，放入玉米、南瓜、金針菇、杏鮑菇、青江菜和高麗菜等時蔬．
明洞一隻雞的辣炒嚴木雞送上來，湯底是以漢方藥材熬煮四小時，再放入全雞烹煮的湯鍋．
待辣炒嚴木雞湯滾了之後，服務人員就來桌邊把一隻全雞剪成大小適合的雞塊．
接著就可以開始品嚐辣炒嚴木雞的美味囉！開動！
看似紅通通的辣炒嚴木雞其實並不太辣，湯頭濃郁鮮甜，漢方藥材味道在辣味之間似有若無，反倒襯托出辣雞湯的迷人之處！
辣炒嚴木雞的雞肉吃起來鮮嫩多汁，封存了美妙滋味的辣湯精華，特別好吃！馬鈴薯片厚薄度恰好，正好能品嚐馬鈴薯似脆猶軟的口感，韓式年糕當然是首爾美食明洞一隻雞湯鍋的最佳拍檔．
吃過第一輪之後，就該火鍋登場了！加入高湯後，把菜盤的時蔬放進雞湯中煮火鍋，再放些韓式辣椒醬和泡菜，就成了泡菜火鍋了．
明洞一隻雞中山店備有自助式的沾醬，芥末、辣椒、醬油和蒜泥都可自由調配，隨自己喜歡的口味調成嚴木雞湯鍋的沾醬．
另外還提供了玉米鬚茶和韓國泡菜可以隨意取用．
豔子藤就把韓國泡菜和韓式辣椒醬加入第二輪的火鍋中～吃泡菜鍋！
等等～千萬不能把雞湯喝光光喔！更精彩的炒飯要來囉！
炒飯 $70
額外加點的炒飯是明洞一隻雞辣炒嚴木雞的壓軸好戲．以泡菜、蔥花、海苔和米飯等備料倒進湯鍋中，吸取了辣炒嚴木雞湯的精華湯汁．
最後，服務人員的桌邊服務於鍋底中完成了愛心造型的炒飯！很可愛吧！微濕潤的米飯，吃起來融合著泡菜和雞湯的味道．
韓國傳統料理明洞一隻雞在高雄吃得到囉！明洞一隻雞的辣炒嚴木雞～今兒個豔子藤的高雄美食之旅就吃這道！韓國料理首爾美食在高雄！真的好好吃喔！
店家地址：高雄市苓雅區中山二路481號 店家電話：07-3387-348 營業時間：午餐11:00~14:00晚餐17:00~21:30(週二公休) 停車資訊：路邊停車
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【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、美妝、文字創作部落文寫作動機單純，純粹以幸福愛分享為筆觸！真心感受純粹，單純用心記載豔子藤人生大小事！食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．懇請斟酌參考閱讀～謝謝收看！
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【高雄美食小吃地圖】未完接下頁 
2014/07/21 18:14
