2009/07/17 18:20   Dear 肴嬥- 豬肝榮仔之嫩爆豬肝： 特前來恭喜您所發表「【寧夏夜市_豬肝榮仔】六十年持續發光發熱之嫩爆豬肝」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二

文章所屬分類：肴嬥吃【台北夜市】

【寧夏夜市_豬肝榮仔】

台北市寧夏路６８號前攤位

將近六十年的傳承老攤，豬肝榮仔，持續在寧夏夜市裡發光發熱！

這位穿著吊ㄍㄚ，帶著帽子的小老闆，可是活招牌。他呀，身材練的不錯，吃豬肝又可以看肌肉，嘴巴忙碌，眼睛也不得閒。當然不是只有看肌肉ＯＫ....，他的手腳非常俐落，也很耍帥，熟練的將豬肝快速汆燙又撈起，不讓豬肝有機會在滾水裡玩太久，以免破壞口感。

一旁的老老闆也在努力切料，分工合作就是要讓客人吃到最讚最新鮮的實在好味。他們的秘訣在於切完後不是直接丟到攤前的滾水裡煮喔，這樣煮硬了就不好吃啦！真正秘訣...不公開，但絕對不添加防腐劑喔！

豬肝湯，竟然有肉羹在裡頭，想搶鏡頭ㄚ！豬肝被小老闆以熟練的帥手法燙過來燙過去，完全沒有機會讓豬肝變成＜肝硬化＞，而且也看不到血水滲出，嫩爆的豬肝滑溜溜，超好吃。而且湯頭甜香，加了冬菜的口味真是好喝到差點淚灑豬肝攤！

這是店家的超級名片，翻拍的感覺還不錯耶，好愛喔。如果找不到攤位，還可以打電話詢問，哈～店家就在寧夏夜市鬍鬚張對面，很好找喔！

小小一碗４５元的豬肝湯，是有點貴！炎炎夏日，雖然吃到汗流滿面，但是可以一面看小帥老闆用他那健康的肌肉把玩著小豬肝們，又可以吃到前輩傳承下來的秘訣老口味，再熱，我都願意坐在攤前慢慢品嚐呀～～～～！

→肴嬥特別提醒←

請選擇面對小老闆的位置，以便可以邊吃豬肝邊欣賞小帥老闆將豬肝們燙過來燙過去的了得好功夫，保證會看到瞠目結舌----->就是這表情ㄌ。

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 【肴嬥健康小教室】

豬肝，含鐵豐富，對於貧血的人，可幫助改善喔。像產後或者是女性經期，

需要多補充鐵，貼心的男人們，不妨就趁這時候買豬肝給另一半補補身子，

若再打顆蛋加在豬肝湯裡，營養更完善囉，加上一點薑絲，補氣又補身！

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