糖(candy)，一直是大朋友小朋友們的最愛...

　　你是否還記得小時候的樣子呢？ 還記得以前，有些女孩們喜歡綁著麻花辮子，辮子上頭繫個糖果，而當時的小朋友，著迷汽水軟糖就算了，一旦知道有麥牙糖，筷子便很快成為作案工具...；當老遠聽到ㄅㄚㄅㄨ的聲音，更是口水就比人先到得待在馬路上迎接；而小朋友到市集的首要工作，其實就是四處搜尋柔軟香甜，入口即化的棉花糖...拿著比自己頭大的棉花糖，用舌頭一層層撕開外圍，馬上含住滿口的甜蜜...這就是隨手可得的幸福啦！一雙雙滑溜的大眼睛，更是喜歡看著龍鬚糖、糖葫蘆...琳瑯滿目的糖果打轉~~ 嘻嘻~這就是糖果的魅力，幾乎少有人可以抵擋。

　　然而，除了吃糖外，其實很少人知道自己愛吃糖是怎麼做出來的...縱使台東就有糖廠，不是員工根本無法知道製糖，許多由糖延伸出的製成品亦是。我們只能帶著疑問，高興的接受別人給帶給自己的甜蜜與喜悅，卻很難知道喜悅背後的心酸。

　　而今，使用多時的的製糖廠已經老舊無法使用，糖果除了進口外，似乎成為機器製作的代名詞，與商店賣場的販賣吆喝，而許多已經歷時已久的古老的糖藝，老師傅的巧手也漸漸失傳~~更多難以支撐生活的老師傅，除了搭棚外更是辛苦的遊走街頭。

　　童顏...在這樣的時代，似乎消失的特別快...

《圖四》 台東糖廠蒸氣小火車車身

　　所幸，93年6月在地方政府、市公所等主管機關之關切下，台東糖廠經總公司同意，核定發展定位為「文化創業產業園區」(取自胖叔叔，如何落實文化資產管理維護工作-以台糖公司台東區處為例，2006)。也就是說，除了都蘭的新東糖廠外，台糖台東廠也將成為一個開放的文化園地(圖一~圖五)，可以讓想來參觀的人參觀，並保存原有的糖業文物，增加文物館展示與歷史的解說陳列(圖二)，外圍地區則有可能成為相關產業進駐的館房。

　　台東糖廠從此將注入另一股新生命，不再是賣工廠蓋旅館，賣農地蓋大樓，綠地依然可能是綠地，以前的蔗田也有可能重回悉悉嗦嗦的搖曳...而鄰近的光明國小，將仍以居住在糖廠附近為榮～仍以此為家為樂....期待「文化創業產業園區」賦予糖業一番不同的面貌。

　　(待續...)

《圖五》台糖台東廠外牆，由許多小朋友親手繪製而成