雖然吃了這麼多不同的玉米料理，聽了這麼多玉米的故事，但吃不到那烤玉米畢竟非常遺憾。在墨西哥此時己待了快一個星期，西班牙語學的很少，Elote倒是講的字正腔圓，Elote無他，正是烤玉米。連我們司機Gabriel都聽不下去，有一天自動請纓，要帶我跟Roberto去找。

Elote不像Taco到處都有餐廳在賣，這像我們的烤蕃薯，在成為流行食品以前，只有流動攤販在賣，Roberto此時己經顧不到我是不是會食物中毒身亡，只希望早日耳根清淨，就算Elote是在臭水溝裡撈出來的，大概也不會再出手阻攔。問題是墨西哥的流動攤販還真流動，我們就是找不到Elote。Gabriel在墨西哥市己住了二十多年，他說他碰巧知道在Coyoacan有個地方，有家Elote的攤販會固定來擺攤。我跟Roberto於是欣然前往，由於墨西哥著名女畫家Frida Kahlo 的住家就在Coyoacan，我們於是先去參觀了Frida 的藍色小屋，才去廣場找我的Elote。沒想到我們到了廣場，一二十個攤販，竟沒有一家賣Elote。Gabriel不死心，還到處幫我去問，才知平常擺攤的老兄為了第二天是Day of the Dead，己提早回鄉下過節。Gabriel看任務沒能達成，我又一幅如喪考妣的樣子，於是建議我們第二天去墨西哥近郊的Misquic市過Day of the Dead，Gabriel說那裡還保存著盛大慶祝的習慣，市集很大，保證買得到Elote。Roberto聽了嘆了口氣，當晚就帶著我租了車好在第二天前往。

Day of the Dead是墨西哥每年最重要的節慶日，也是美國萬聖節的來源。在西班牙人在十六世紀征服墨西哥之前幾百年，當時統治墨西哥的Aztac族己有慶祝Day of the Dead的習俗。Day of Dead直譯中文是死人節的意思，其實很傳神，跟我們清明節跟中元節的精神很接近。在早年農業社會，在秋天收成之前不得休息，所以第一批秋收玉米就成了年度大事，古時候的印第安民族普遍很重視死後的生活品質，一定要跟死去的親友們一起來分享今年的成果。流傳至今，墨西哥人在十月底就忙著準備慶典，在十一月的第一天跟第二天來盛大慶祝。

十一月一日一早墨西哥人就忙著掃墓，因為根據墨西哥民間傳說，死人是在正中午的時候回家，所以大家都要在中午前趕快整理完墳墓就要趕回家團聚。我跟Roberto到了Misquic市時約早上十點，墓地裡正是最忙的時候，我看一個老太太在墓上鋪滿了金黃色的金盞花花瓣，我記者好奇的毛病又犯了，忍不住要問。老太太很和善，一邊解釋這是她死去的父母，放金盞花是因為希望金盞花明亮的顏色，會照明陰間，讓死去父母看得見回家的路。說完老太太說她叫Rosa，還邀請我們下午到她家去玩。我聽了正中下懷，一路走來，還有很多習俗不了解，正好請教Rosa。

去Rosa家前，我跟Roberto在市集及教堂裡胡亂逛。我必需要說墨西哥人Day of the Dead的習俗真的很特殊。照想像Day of the Dead氣氛應該很悲傷，但完全不是那麼回事。他們相信這一天一定要開開心心的開個熱熱鬧鬧的party，這樣死去的家人才會願意回家團圓，要是哭哭啼啼的，誰要來?墳地裡不乏樂隊敲敲打打，是因為這樣才能把在地下沈睡的靈魂叫醒，至於糖做的骷髏頭跟人形麵包或焚香都是希望香味可以吸引死人回家，有些骷髏頭的前額會寫上死者的名字，大概怕死人會拿錯吧?當然秋收的玉米跟水果也是不可或缺的供品。

也是為了強調歡樂的氣氛，用來裝飾最多的各式骷髏頭一點都不恐怖，反而很幽默，有的骷髏頭在踢足球，有的在騎腳踏車，有的骷髏頭在溜狗，當然溜的狗也是只剩一把骨頭，有些骷髏頭還會諷刺時政，或模仿名人。

有一些學者認為，用這麼歡樂的方式來紀念死去的親友，也有教導民眾不要畏懼死亡的意味，死亡是人生必經的自然過程，何不用慶祝新生兒一樣歡樂的態度來面對呢?

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