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【The Balvenie 25 / The Balvenie 12Y Double Wood】
2024/09/02 21:43:29瀏覽527|回應0|推薦6

【The Balvenie 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky】

(百富25年單一麥芽蘇格蘭威士忌)   

溫馨提醒:飲酒過量,有害健康,禁止酒駕! 


【酒款資訊】

酒廠:百富蒸餾廠

產區:蘇格蘭斯佩賽

年份:25年

桶型:波本桶、雪莉桶

容量:700mL

酒精濃度:48 % ABV

首席調酒師:大衛史都華(David Stewart MBE)

 

【品飲筆記】

色澤:金黃色。

香氣:甜美蜂蜜香氣、溫和的橡木味、些許橙皮。

口感:酒體飽滿,入口柔和溫潤滑順,百富特有的經典香甜蜂蜜味鮮明、薑糖、肉桂和水果的香氣。波本桶風味明顯,雪莉桶比較後面才散發出來。

餘韻:層次豐富、風味悠長。


【酒款介紹】

我們的品酒聚會,大家都是很有品味的淺酌喔,所以同一支多半要輪3-4場才會被消滅掉,但上星期的8月酒聚,Balvenie 25居然夯到喝酒不囉嗦,當晚就被消滅!看來大家都懂「Rare Marriages」的風味~

百富「珍稀老酒系列」(Rare Marriages)有25年、30年、40年三款,都是由累積製酒經驗近60年的首席調酒師大衛史都華所創作。這次喝的25,入口美國波本桶明顯,西班牙雪莉桶比較後面才散發出來,但是二桶風味轉折細膩優雅,到了尾韻,陳年威士忌的複雜多層次達到完美平衡。


【酒廠介紹】

2022年寫了「Balvenie 14 Years Caribbean Cask Single Malt Scotch Whisky」酒記,所以這次評酒不囉嗦,省略細節控的酒廠介紹~

【The Balvenie 12Y Double Wood】

(百富12年雙桶單一純麥威士忌)

溫馨提醒:飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!  


同場還有一支問世30年的百富經典酒款(The Balvenie Classic),DoubleWood雙桶12年。這支同樣是完美的「融合」(wood finishing)之作,先在美國橡木桶中熟成,為酒體帶來香草香甜的基底,熟成一段時間後,將烈酒轉至歐洲橡木雪莉酒桶進行數月的桶陳,增添豐富多元的風味。


【酒款資訊】

酒廠:百富蒸餾廠

產區:蘇格蘭斯佩賽

年份:12年

桶型:波本桶、雪莉桶

容量:700mL

酒精濃度:40 % ABV


【品飲筆記】

色澤:金黃色。

香氣:蜂蜜、香草、雪莉果乾香。

口感:入口滑順甘醇,榛果、肉桂香氣。

餘韻:悠長豐富。

 

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引用
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