【Lagavulin 16 Year-Old Single Malt Scotch Whisky】

(樂加維林16年單一麥芽蘇格蘭威士忌)

溫馨提醒：飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

【酒款資訊】

酒廠：Lagavulin Distillery

產區：蘇格蘭艾雷島

年份：16年

桶型：波本桶、雪莉桶

容量：700mL

酒精濃度：43% ABV

【品飲筆記】

色澤：琥珀色。

香氣：蜜餞、龍眼乾、煙燻烏梅、泥煤、麥芽、焦糖。

口感：酒體圓潤，口感豐富，甜蜜雪莉、煙燻泥煤，二種風味完美融合。

尾韻：悠長。

【酒款介紹】

喜歡泥煤風味的威迷，一定都知道艾雷島泥煤三巨頭雅柏（Ardbeg）、拉弗格（Lagavulin）、樂加維林（Lagavulin），其中的Lagavulin更被譽為「King Of Islay」。

Lagavulin蒸餾廠座落在艾雷島南端靠近海灣旁的地方，Lagavulin在蓋爾語的意思是「磨坊所在的窪地」，蒸餾廠創立於1816年，但有紀錄顯示它可能早在1742年就開始非法蒸餾，現在隸屬於帝亞吉歐(Diageo Abercrombie)旗下的酒廠。

艾雷島風味關鍵字是：泥煤、煙燻、海鹽、碘味、正露丸，Lagavulin生產的威士忌，則融合了泥煤、藥水、煙燻、鹽各種艾雷島的特色風味。

話說威士忌的原材料除了麥芽之外就只有水，而艾雷島在氣候上並不適合種植大麥，因此Lagavulin的這些特色風味來自：

1、樂加維林使用的麥芽購自波特艾倫(Port Ellen)。Port Ellen是一家傳奇酒廠，其獨樹一格的風味據說讓眾多酩家魂牽夢縈。但1983年酒廠關閉，幸好雖然停止蒸餾業務，仍保留製作麥芽的功能，繼續提供屬於艾雷島泥煤與煙燻風味的麥芽給島上其他的蒸餾廠。順帶一提，今年3月，Port Ellen酒廠正式重磅回歸，可期待~

2、Lagavulin使用的水，是流經泥煤層的索羅姆湖(Solum Lochs)的深色軟水，能增加蒸餾酒體的泥煤強度。

3、樂加維林採用最緩慢的蒸餾工藝，其發酵時間長達120小時，蒸餾時間更長達10.5小時，時間是一般酒廠的一倍之多，目的是為了可以產生更多豐富的氣味、更多複雜的細節。

其實艾雷島的重泥煤威士忌是非常極端的威士忌，喜歡的人愛這味，不喜歡的人嫌這味，但威士忌是需要體驗的東西，我們上月品飲的拉佛格25Y，泥煤DNA弱，口感偏波本桶的奶油香草，連不喜歡泥煤味的酒友都可以欣然接受這款！而這次品飲的「Lagavulin 16年」，風味揉合雪莉桶與泥煤、煙燻、海鹽，建議想進入艾雷島重泥煤風味世界的酒友，剛中帶柔、既甜美又蒼涼的Lagavulin 16y是不錯的開始！