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| 2006/07/17 21:32:50瀏覽531｜回應6｜推薦33 | |
氣味遠比聲光影像都更能撥動你的心弦。 ──吉卜林（Rudyard Kipling） 每個城市都有她獨特的味覺地圖，只要呆上一段時日，那味道會氤氳般輕輕巧巧地滲入歲月的某個時空某個角落，留下了共存而揮之不去的感覺痕跡。當寂寥一人時、當遷易異鄉夜裡，每一閉眼的深呼吸，那潛藏的氣味就被喚醒竄出，怦然撞擊在心底。 而坐在熟悉店內用食，濡染在舌苔味蕾上不再單純是食物的滋味，多少疊合了記憶中深層的情感，通常伴隨咀嚼的有停格般美好影像調味，才讓人如此對老舖子的食物愛戀不膩。彷彿如此就能藉著記憶中的味覺往事，迂迴探索內在那個已隨著時光流逝的過往自己。就像〈斯萬家那邊〉裡普魯斯特每次嗅聞一小塊浸到茶中的瑪德蓮蛋糕氣味都會促使他憶起逝去的幸福歲月。 這種抽象感官的言說描述，在沒有共同地緣情感、共同生活落痕的人看來是很難理解，甚至那“口味”在嚴厲批判下也是顯得如此可笑不解。實則，記憶中的氣味像是厚重生活裡的一株玫瑰，永遠飄溢著不散的淡雅，深蘊清靜在生命縫隙底。面對用味道與舌頭來探索過去的人，他們的回憶總是比真實來的美好而專屬。一代一代的我們都會在生命裡轉身，源於對過往的懷想，而抖顫感動於小舖的影像氣氛或食物的質地味兒，任憑味覺記憶開啟往昔時光，讓閃動印象鑽出靈魂的表層，於是領悟寬容似錨一般被放下，在這看不見的味覺城市中！ Ps. 猶記得幾年前友人帶我去號稱老天母人都會去吃的美式漢堡店-茉莉用餐，但在第一眼的舊舊外觀和以麥當勞、Friday的口味去比較下，實在很難相信這樣一家不起眼的店，會縈繞在許多人的記憶舌苔裡。後來斷斷續續去過幾次，也漸漸感受、了解引起味蕾愛戀的不單單是食物的美好,還合併當時的生命細節，記憶中的味覺會撩撥對食物、餐館的層層疊疊情感。 |
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| ( 創作｜另類創作 ) |
