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田松的戒奶文:每日一杯奶對身體真的好嗎
2008/09/17 18:07:24瀏覽18|回應0|推薦0

田松的戒奶文:每日一杯奶對身體真的好嗎

送交者: finger 於 2008-09-17 13:18:17

我就是看了這篇貼子把牛奶給戒了。雖然有群眾反映是偽科學,但它徹底改變了俺的早餐結構,也算是對咱人生有影響的文章把。
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每日一杯奶對身體真的好嗎

  在人類漫長的歷史中,絕大多數民族從來沒有把其他動物的奶作為自己必不可少的食品,除了遊牧民族。那些從來沒有以食用牛奶為傳統的非遊牧民族,為什麼忽然就把牛奶作為日常食品,乃至必需品呢?

  對於中國大多數的城市人來說,從幾乎或從來不食用牛奶,到每日一杯牛奶,這個變化不過20年時間。

  至少從20年前開始,就有很多關於牛奶的科學依據或者神話在中國流傳著,其中最有名的應該是這個:日本人因為每天喝牛奶,N年之後,平均身高 增長了10 釐米!對於這些科學依據和神話,我也曾深信不疑。然而,如果我們自己回想一下,對於某項科學知識,比如關於牛奶富有各種營養的科學依據,我們是因為“驗證 ”了才相信呢,還是因為別人都相信,因為報紙上都這麼說,我們就相信了呢?

  牛奶的功效太抽象,比如補鈣,是否補上了?補上了有什麼表現?相反,因乳糖不耐而拉肚子倒是能立竿見影。因而,從幾乎不喝到每天一杯的變化過程中,人們掛在嘴邊的“科學依據”,其實是一個似是而非的東西。

   牛奶的生產過程很殘忍

  物質不滅,能量守恆,天上不會下牛奶。我們喝的奶,都來自一種叫做奶牛的動物。那麼,奶牛為什麼會產奶呢?

  這個問題很多人都不知道,我以前也比較含糊。現在我終於可以確認,奶牛之所以產奶,是因為它生小牛了。沒有哪一種哺乳動物的雌性個體的乳房會平白無故地天天向外淌奶。那麼,奶牛為什麼會生小牛呢?因為它懷孕了。奶牛為什麼懷孕呢?其實是,它被人工授精了!

  進而,奶牛為什麼會不斷地產奶呢?因為它不斷地生小牛。奶牛為什麼不斷地生小牛呢?因為它不斷地懷孕。奶牛怎麼會不斷地懷孕呢?因為它不斷地被人工授精。

  我們現在飲用的牛奶,都來自於工廠化的養殖業,而不是來自傳統的人畜共生的畜牧業。乳業流水線上的奶牛,可能一輩子都沒見過公牛,卻不停地生小牛,不停地被擠奶。

  甚至,在先進的乳業工廠裏,奶牛根本看不到自己的孩子,小牛也見不到它們的母親,一生下來就母子分離。一部分小母牛被餵養成奶牛,重複著母親的命運;一部分小牛被賣出去當肉牛飼養,這算是幸運的;還有一部分小牛,直接進了化工廠,變成了各種血清、蛋白和酶!

   牲畜產生的溫室氣體超過汽車

  在畜牧業中,適量的牛羊與草場之間會構成一種共生關係,這時糞便不是污染,而是肥料。而大型養殖場從效益考慮,必然力圖在有限的空間裏聚集最 多數量的養殖動物。這時,高密度排放的糞便就成為巨大的污染源,導致地下水、河流、近海以及空氣的污染。而奶牛養殖還會產生一種讓人意想不到的污染物—— 牛是反芻動物,在反芻過程中,會排放出甲烷,這是一種比二氧化碳更厲害的溫室氣體。

  2006年11月29日,聯合國糧農組織公佈了一項報告《牲畜的巨大陰影:環境問題與選擇》,其中公佈了一系列令人瞠目結舌的資料。

  由於人類對肉類和奶類的需求不斷上升,牲畜飼養業快速發展,牲畜產生的溫室氣體已經超過了汽車。如果用二氧化碳的釋放量衡量,牲畜比汽車多排放18%。

  此外,人類活動產生的甲烷(沼氣),有37%來自反芻牲畜的消化道。而甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍。人類活動產生的氨,有64%來自牲畜。氨是導致酸雨的重要原因之一。

  毫無疑問,其中快速增長的牲畜飼養,只會是現代化的養殖業,而不可能是傳統的畜牧業。

  我們看到,我們期待健康的願望,加重了全球的生態災難。

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