沒出國前  在西餐廳吃西餐  不但有所謂的 A B餐

還一定有一碗濃稠的玉米濃湯

剛登陸美利堅時  就夢想以後的日子就是會有吃香喝辣

享用不盡的美食 西餐

  漸入正軌的西方生活  才知原來從前吃的西餐與事實都不太相符

第一個被打敗的就是沒有 A B 西餐哩

再來就是玉米濃湯 幾乎只能成泡影

一切攏係甲  夢醒之後 中國人的胃就是要喝湯

去之不掉的積習 加上玉米濃湯不但方便快又省時

還是有令人懷念的台味西餐  常是最被我欽點來打混的簡易湯品

連東進台灣的麥當勞及 KFC  都曉得國人的口味

在美國速食店喝不到的濃湯  在寶島居然會買的到

近幾年 因著健康美食的緣故 菇類更是擄掠人心

舉凡用到菇  就會被冠上 養生食材

不打緊 菇類多到不勝枚舉

每一次回台灣  逛市場總有些新的體認

像這次買回來了猴頭菇就是其一

最近發現韓國超市 賣了很多不同的菇 價錢也很公道

而且這些菇都是新鮮的食材 沒有化學成份或假貨的問題

每次特價什菇  我就「菇」且一試

就這樣在實驗中  不小心弄出了一鍋還有點樣的鮮美玉米濃湯來

【食材】

玉米罐頭 ( cream style)  蛋  菇(有機 beech mushrooms小盒 3.5oz 1.79美金 ) 蓮藕粉

【下廚步數】

1. 將玉米罐頭  對同等的水 兩份 (我是拒絕用罐頭雞湯  因為 sodium太高  寧可用清水哦)   燒開   加入適當的鹽及日本魚鰹粉

2. 將小菇 洗淨後  切除底部  然後略切 2-3刀   將其放入滾開的湯中

3. 用一點蓮藕粉芶芡 (蓮藕粉卡路里比太白粉或地瓜粉低很多  這招是學自格友  丫丫烏 )  再打入蛋花  起鍋後  隨意撒點胡椒粉  搭個西式小麵包  就是不錯的簡易一餐囉

我能做的  您也一定行  要不要也來個「菇」且一試