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| 2011/04/13 06:22:47瀏覽2259｜回應30｜推薦154 | |
有人說 咖啡是普通人的黃金 它像黃金一樣 给每個人帶來奢華高貴的享受 每一次去紐約 尋幽探訪名咖啡屋都是必選行程之一 紐約的咖啡屋形形色色 各有千秋 格林威治村(Greenwich Village) 在1940 到60 年代左右之間 抽象派藝術 新興文學「垮掉的文化」文學家 到新興音樂 藝術家聚集中之地 帶有波西米亞文化的貧窮的藝術家形象 擁有濃厚的浪漫民族主義 可以說是紐約咖啡屋密度最高的一區
而1927 開的 Caffe Reggio 不但是 1950年時 當時「垮掉的一界」 時 文藝界名人朗誦詩歌的地方 也是號稱美國第一杯卡布奇諾誕生地 也是一家有歷史的義式咖啡館 知道它的特色 才能點對東西 來杯歷史悠久的1:1:1 咖啡 + 熱奶 + 奶泡 3層次感的卡布奇諾 還有義大利的代表甜點 提拉米蘇就沒錯 還好甜點補上所有的不足 淡而不膩 濃郁的巧克力粉抛抛感 沒有嗆鼻的酒味 順口的滑入嘴中 含在口中與味蕾觸動 真是幸福的口感 當然這咖啡屋享有盛名 自是坐無虛席 人聲沸揚 所以不要想來此圖個清靜 也很難想像古人 如何在這樣吵鬧的環境中 沉思寫作 或許是現今的曼哈頓寸土寸金的緣故 不得利用所有的空間 幾乎是肩並肩 背靠背 鮮少人在此有閒情看書 甚至於上網 反倒是因著它的歷史 整個店從屋頂到各個牆角 散發古色古香文化的氣息 牆上文藝復興時期的畫 及音樂家的塑像 幻想古人在此聚集是何等的光景 因而除了哈拉以外 還要四圍上下打量一下 不要浪費一杯五美元的卡布 才不虛此行 讓咖啡的品味與逛博物館的心情融合在一起 每一個環節 觸動 見證歷史 都與心在對話
一個有特色的咖啡屋 或許不全是因咖啡而來 它的氣氛 佈置 歷史會說話 給人有不可抗拒的吸引力吧 如果有機會造訪曼哈頓 來此朝聖一下 留下一個難忘的景點亦不錯哦
【後記】取自網路 維基百科 「垮掉的一界」50年代體驗藉由毒品及開放的性關係所帶來的絕對身心自由 卡布奇诺（意大利文：Cappuccino，又有譯名「加倍情濃」）意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。 創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，因为圣方济修士的头巾像非洲的一种僧帽猴Capuchin，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。 卡布奇诺與拿鐵咖啡的差別在與多了奶泡，調法是濃縮咖啡（Espresso）、鮮奶與奶泡各1：1：1，首先倒入濃縮咖啡，然后淋上热奶，之后可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以装饰或增加風味。
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