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| 2010/04/13 06:31:02瀏覽1750｜回應28｜推薦100 | ||||
大陸北方有句俗話 好吃不過餃子 舒服不過倒著 對我來說餃子雖是美食 但總是覺的包餃子簡直是個巨大的工程 常是一個人花了很多時間 又洗又切 然後捏捏捏個半天 家人呼嚕嚕就下肚 很不划算 兒子還小的時候 偶爾好玩 會包一下 他也總是在旁搗蛋 包個奇形怪狀 還要一定幫他煮出來讓他驗收 然後自己看了後 因賣相不好 就又下到爹娘的肚子去了 隨之 為了省事 就通通買冷凍水餃 也過了十多年 只是很多東西 真的就是不如手工做的好吃
梁實秋在雅舍談吃中說 最好的餃子機器應該是 人 小康之家要吃頓餃子要動員全家老少 想一想真是言之有理 最近正值韭菜季節 想開了 選個美麗的星期日下午 好好利用家裡的長工 讓能切也能洗的他 好好一展身手 兩人用此機會來調調情 也來開始包餃子吧 備好了材料 我出口 他出手 平常我也沒那麼嬌貴 實不相瞞 因我的手腕不好 切東西是一大負擔 所以平常儘量吃簡單一點 但今天退一步 讓老公就多做一點 這製做的步驟就省略了 UDN的高人太多 看個圖 以示真相就好
從頭到尾 兩人花了一個半小時 備餡到包好 完成了100顆 約兩磅肉 看著一粒粒的餃子 想起當初留學生時 還是老公教我讓餃子立起來的 兩人一邊包 一邊聊著今年的溫哥華冬季奧運 因為我在台灣 沒看到比賽 老公好像在說故事一樣 把一些精彩的比賽講述給我聽 一勺勺的餃子餡 就在不知不覺中 從鍋子跑到皮 然後揑著送入盤中 又一盤盤送進冷凍櫃 笑聲成了我們最好的配樂 把餃子下鍋後 老公數著還剩下的餃子 兩人都很滿意 嗯 吃完這一頓 還可熬個三餐吧 更樂的是煮好了的餃子 沒一個破的 鍋裡的湯好清 亮亮的餃子 滿意到快不行了 趕緊禱告 拿起筷子 迫不及待的沾著 老干媽的辣椒油加點黑醋 送入口中 哇 幸福到 說不出口了 人家說 事情的過程重於結果 這是真的 有時想到做菜是會不會煮 能不能煮 愛不愛煮 願不願煮 到底是那一種呢 包餃子真的是一種很好動口又動手的團體活動哦 下次網聚可以考慮啦
引用文章 2010 愛心廚娘 |
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