Potluck 是來美國才學到的一種聚餐方式

一家一道菜　帶到主人家一起吃

這麼多年　每次若是老朋友聚餐　

嘿嘿　只要菜一打開　大概都可以猜出來誰做什麼菜

原因不外有 名菜人人愛　一但口碑好的就會常做

也有人專挑高難度的菜　只為了一展廚藝

什麼原因都好　總是若時間體力許可　大家還是盡量 homemade

這個心意對工商社會的時代　實在不易了

我不是一個很愛煮菜的人　原因有二

一來　懶　二來 手腕不好

所以舉凡功夫菜對我都是絕緣體　超愛懶人菜

這麼多年 　碰到 potluck 　幾乎都是出同一道菜

而且做法越來越精簡　那就是　台式油飯

還是先把我的懶人招術也來野人獻曝一下：

1. 將糯米(最好是長的) 放點醬油 鹽(如此油飯先上色囉)　 在電鍋煮熟　

2. 將泡好的香姑切絲  蝦米 肉絲用點醬油炒熟 可加大蒜粉一起　起鍋後

倒入煮好的油放飯在電鍋內拌勻後　再加入油蔥酥

3. 最後將韭菜花切細 與蝦皮炒香後    鋪在油飯上 (這是我近日發明的啦)

味道很讚   好像也比較美哦

最近感恩節 　趕了好幾場的 potluck

只要人不重覆的太多 　我還是都會拿我的代表作

多年下來大家看到油飯　都會想到我

前一陣子　有個姐妹生產　還不好意思的跟我說　想吃我的油飯

難得有人點菜　高興都來不及

其實愛做油飯的另一個原因

是因為它有　家鄉的代表性　現在的朋友　五湖四海

一看到我這改良式的台式油飯　就知道是臺灣來的

我另外還有一道備用菜是

豬肚四神湯　也是臺灣小吃的代表作 

來碗油飯  搭上一碗熱熱的四神湯  很有家鄉味

嗯　餓了嘛　還是思鄉了呢　.......