高醫的研究發現，市售的美耐皿餐具溶出三聚氰胺可高達六到十九ppm，這樣的數據似乎與國內外其他調查相左。 

毒奶事件以後，美耐皿的安全性受到關注，於是歐盟重新檢視各成員國相關研究，結果發現，絕大多數餐具的溶出值都在一到二ppm以下，只有極少數超過五ppm，遠低於歐盟的上限三十ppm，包括自中國大陸進口的美耐皿杯盤。 

台灣食品藥物管理局去年的研究也類似，在五十餘件抽樣餐具中，只有一件大於一點七ppm。衛生署有意將台灣的三聚氰胺溶出值上限訂為二點五ppm（比歐盟嚴格了十倍以上），其根據應該就是來自國內外的研究資料。 

三聚氰胺的每日攝取容許值，在歐盟為每公斤體重零點二毫克（美國為更高的零點六三毫克），換算成五十公斤成年人為每日十毫克。高醫實地到麵攤測試，發現吃一碗麵可能吃下零點七五毫克三聚氰胺，但以國外上限來看，即使每天吃十碗麵都不會超標。 

事實上這類實驗所用條件（醋酸溶液、高熱加溫半小時到兩小時），屬於極端狀況，一般食用環境下所得數值遠小於此。 

到底誰的研究比較可靠？市面上使用的餐具是否真的不合格居多？對健康的影響為何？衛生當局應儘速釐清真相，以免民眾與業者恐慌。