CAS認證的肉品被驗出含有禁用的抗生素，凸顯現行肉品檢驗制度有檢討必要。 

現行CAS認證乃由政府委託優良農產品發展協會執行，等於是一種同業間的相互評估。同業互評的優點，在於減少政府的行政負擔，但缺點就是容易牽扯利益衝突的疑慮，中立性與客觀性較差。 

在美國，肉品的評估分為安全檢驗與肉質分級，前者乃由農業部執行（食品安全與檢驗服務 FSIS），所有肉品都必須受檢，而後者則可自由參加。肉品的安全檢驗，由政府編列大筆預算、人力，每月檢驗所有肉農、肉商，理由就在於食品安全不能掉以輕心；至於肉品美味與否，則委託驗證機構代為執行。 

台灣的CAS實際是一種安全檢驗機制，卻交由民間機構負責，且未強制參加。如今連CAS都讓人沒有信心，市面上未經認證的大批肉品更加堪慮。未來，政府除了提高抽檢樣本數與頻率以外，也應檢討肉品安全認證的整體流程。