農試所研究：土質、作物、農法三管齊下（1）　

2019年06月10日 記者 孫文臨 台中報導

37年前桃園發生台灣第一起鎘米事件，且陸續在全台各地農地檢出鎘污染狀況，重創台灣農業形象，至今台灣民眾聽到重金屬污染仍心有餘悸，雖然農地污染肇因於工廠廢水的非法傾倒，但農地工廠的問題仍難分難解。 因此，農試所投入多年研究農田與鎘污染間的關聯，農試所農化組副研究員林毓雯博士率領的研究團隊就發現，雖然部分土壤有輕微鎘含量，但只要透過土質改良、品種挑選、農藝管理三管齊下，就能大幅度降低農作物的鎘吸收，維持農田持續耕作的一線生機。 鎘米事件37周年 違章工廠問題難解 農地復耕找出新解方 1950年代，日本富士山縣發生「痛痛病」事件，起初罹病原因不明，只知道患者全身的關節和脊骨會產生疼痛，嚴重者甚至會骨折。經多年研究調查後，1968年，日本中央政府厚生省（類似台灣衛福部，2001年改為為厚生勞動省），確認「痛痛病」肇因於當地河流神通川受到鄰近的礦場污染，水中重金屬鎘污染嚴重，長期飲用導致鎘中毒，引發骨質疏鬆症及腎衰竭的病況。

痛痛病是全球最早證明公害污染致病的研究之一，因此引起國際間的關注，各國開始著手進行環境調查。台灣在1982年發生第一起「鎘米」事件，位於桃園縣觀音鄉大潭村的高銀化工排放含鎘廢水，周邊農地遭受含重金屬的灌溉水污染而種出鎘米。後來彰化、台中、雲林等地都驗出鎘米，許多鎘米甚至流入市面，造成人心惶惶，也激發了許多台灣人對於土地的關注和環境倡議。 37年過去，這幾年政府仍偶有零星檢驗出重金屬污染的農田，2018年環保署就又新增分別位於彰化、台中、桃園等地共45處合計約6.1公頃的農地，列為管制場址，農作物須全數移除，直到污染移除前，農民也不得耕作。 台灣環境資訊協會於2018年向環保署土污基管會申請歷年調查面積與確認污染的農地面積，結果查出的受污農地有1089.5公頃，佔全部調查農地的5%。 然而，經環保署整治後恢復耕作的農地，仍有少部分可能被農政單位抽測到作物鎘濃度超標。這些農地成為鎘污染潛在風險區，也成為農政單位的新挑戰。 為了解決土壤鎘濃度合格但所生產作物鎘濃度不合格的問題，農試所多年來致力「建立鎘污染潛在風險區作物安全管理改善措施」，並會同地區農業改良場，希望透過農藝管理方式，讓具有潛在污染風險的農地，農民能夠繼續耕作，而不影響稻米、蔬果等農作物的重金屬含量，目前這項研究的成果已可提供農民實際運用。

鎘污染難以根除 翻轉思維即可與重金屬共生共處

農試所的「建立鎘污染潛在風險區作物安全管理改善措施」，要透過土壤的酸鹼值調整、農藝方式及作物的選擇等三種方法，讓具有潛在污染風險的農地，農民能夠繼續耕作，而不影響稻米、蔬果等農作物的重金屬含量，這項計畫的研究成果已臻完善。 林毓雯，從過去及國外的研究已經發現，pH值偏酸的土壤，會提高鎘的溶解度，增加作物鎘濃度超標的風險，而農地土壤質地屬於砂質，也比黏質土壤所種出來的作物，有更高的超標風險。 在品種方面，林毓雯表示，水稻當中以秈稻品系的鎘吸收能力高於稉稻品系，而蔬果雜糧作物中，花生對鎘的吸收是明顯比其他作物更強，豇豆、豌豆、胡瓜、苦瓜這些作物的鎘吸收能力就比較低。他說，除了作物品種和土壤酸鹼值以外，土壤的水分管理也是影響水稻鎘吸收一個很重要的因素。