粉絲問：傳統凍頂烏龍茶（紅水烏龍）與現在的凍頂烏龍茶差異在哪裡
回答：大的工藝沒有不同，只是發酵程度與烘焙程度不同，傳統凍頂烏龍茶（紅水烏龍）發酵與烘焙程度較重，比較接近閩北武夷岩茶（差在形狀，武夷岩茶是條索型）。其他工序與設備都是與時俱進的。
圖摘錄至林啟三編撰《南投茶業史》中的舊式凍頂烏龍茶製程
ＰＳ：製茶工藝與設備都是與時俱進的，只要消費者喜歡，茶商茶農能獲利，沒有對錯。