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2022/06/06 09:55:38瀏覽12474|回應0|推薦23 | |
龜鶴塘-茶食空間經典茶食漫活餐:塘口飯+宋代點茶+文人四秀,是龜鶴塘又稱「有菜單的無菜單料理」,許多饕客專程前往點名要吃的特色餐飲,除此之外,在觀賞過龜鶴塘-茶食空間珍存的大型木雕、古文物、茶文化,我更以為這裡應該是台中具有觀光價值,值得保護具參訪的旅遊景點。 龜鶴塘隱身於台中大甲永順街住宅區,保存著舊建築的古樸風貌,低調雅致灰泥與木製建築材質,塘區中處處可見大型古色古香木雕、古文物、茶文化,極具觀光價值。 龜鶴塘巨型木雕令人嘆為觀止 好友稱龜鶴塘-茶食空間為大甲鎮瀾宮旁最有人文氣息的茶食店,這形容說得極貼切,老建築講究風水學,走入一間店面寬的入口,彷彿一頭鑽進了現代版桃花源,內院別有天地。 曾經為木雕工廠的廠房,現今改造成文物展覽區和用餐區,庭院中以樹根瘤依勢雕琢而成的孔雀屏風,刀工細膩,其中一座荔枝根瘤竟有著千年歲月,著實震懾人心。 兩尊樸拙的木雕佛像或坐或卧於園中,歡喜自在淡然無求的表象,似是叫人要懂得恬淡優雅的活在當下。滿園的珍寶,執著於心便是財富,放下了,心所想,即是眼所見。 無入而不自得 茶館裡老木櫃架上陳列著茶罐、果醋,果酒罐,古時賣茶葉是需申請許可證,那時的茶票是一種完稅證明,貼在茶罐外面,白底紅章黑色,就是茶票,龜鶴塘-茶食空間的茶票,是塘主親自製作書寫。 除此之外,後院龜鶴塘,昔日為木雕廠貯木、防災池,目前養著錦鯉和烏龜。塘池四周栽滿了各式各樣的植栽,賞心悅目,緩步慢行在園區,享受大自然清涼的風,每一個精心設計的角落,都讓人流連忘返。這宛若一個甕的龜鶴塘-茶食空間,就是風水所謂聚財寶地。 經典茶食漫活餐 龜鶴塘-茶食空間因應不同客群需求,提供有各式各樣的餐點,沒什麼時間久坐,只想看看就走,可單點網紅下午茶、養生茶、茶點心、宋代點茶、水果汽泡飲等,若是遇到正餐時間,則可以考慮叫個塘口飯,茹素者可以點蔬食鍋吃。 如果可以多待半天,我個人極力推薦經典茶食漫活餐,龜鶴塘所有特色餐飲,塘口飯+宋代點茶+文人四秀,可以一次都見識到。 招牌套餐組合550元(塘口飯380+網紅下午茶220) 塘口飯 塘口飯,是無菜單料理,塘主以各式肉類、海鮮搭配成雙主菜,附前菜、小菜、副菜、白飯及湯品,餐點食材及內容會跟著時令不定期更換,由塘主配菜。素食的朋友選擇蔬菜鍋。 蔬食鍋豐富多樣的新鮮食材,令人垂涎。
菜色是當令時蔬和當日現撈魚貨,以及當日新鮮現購肉品,不但講究色彩搭配,令人眼睛為之一亮,料理也相當可口美味,是那種會請家人和朋友來用餐,且不失體面的料理。 網紅下午茶一 點茶+文人四秀(220元) 唐朝人喝茶全是用煮的,宋朝人喝茶先用小勺子把茶放入碗裡,沖入滾水,一邊沖一邊攪,快速攪動讓茶和熱水充分混合,這叫「點茶」。 龜鶴塘-茶食空間宋代點茶以紅茶、貴妃、白茶為主,今天我們用舞鶴紅茶為點茶的題材,沖泡出的茶色,晶瑩剔透宛如琥珀。 文人四秀的組合也是會不時變動,今天的茶點是起司條、乳酪、桂圓、果乾,不會搶掉紅茶的喉韻。 網紅下午茶二 水果汽泡飲+文人四秀(220元) 不能喝茶的朋友,可以把點茶更換為汽泡飲,感覺也很不錯。文人四秀以起司條,地瓜奶酪、毛豆、果乾為搭配。 後記: 建議大家用餐之餘,在以不打擾他人的前題下,可以慢慢欣賞塘主多年來收藏的古玩文物,這些藝術品是歷史,值得細細品味與觀賞。 相關資訊: 龜鶴塘-茶食空間 地址: 台中市大甲區永順街37號 電話: 0966-640 257 FB:龜鶴塘-茶食空間 營業時間: 週一:上午11:00 - 下午4:00 週二:公休 週三:上午11:00 - 下午4:00 週四:上午11:00 - 下午4:00 週五:上午11:00 - 下午4:00 週六:上午11:00 - 下午4:00 週日:上午11:00 - 下午4:00 |
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