在這世紀性熱浪侵襲的天氣，你的胃口如何呢？當然不會很好，對吧！對我來說，好像每餐都不知要準備甚麼，一方面自己也忍著不開冷氣，熱得懶洋洋的，倒不是為了電費著想，只想共體時艱，節能減碳，為我們的地球，盡點心意J ，兒子擔心老媽，壯志未酬身先死，說：媽，會中暑的人，多半是在室外工作者，如果在家還讓自己熱死，會很白目哦！我完全明白他的孝心…..此是閒話，就不談了。

通常家庭主婦沒胃口，就沒意願做菜，老爺下班回來掀開鍋蓋，總看不到甚麼美食，他說，出去吃吧，第一天；第二天說，我去7/11買些吃的....到了第三天，他的忍耐和我對外食的不能忍耐(不幸被料中)，讓他有了回報，終於發現鍋子裡有東西了...

其實我只簡單做兩樣：一鍋冬瓜湯和一盤蔬菜拌麵；

可愛的農友，送來一顆可愛的小冬瓜，趁鮮煮一大鍋古早味的蛤蠣雞湯，用嫩薑絲九層塔提味，清涼解暑，誰說不是極佳的夏日營養聖品？

做道清淡的拌麵，用九層塔，燙熟的青花椰菜或其他葉菜，一或兩匙橄欖油，一些乾果如松子或杏仁，一起打成泥，再加點起司粉並調好味，做成拌醬，麵拌好後，淋些檸檬汁，拌入蔬菜番茄，健康又美味，冷食熱吃兩相宜！(這小黃瓜還是自家收成的，終於上台面啦 :P)

簡單的主餐，一定不能缺少可口的甜點，用心做了一道餐後的甜食，是啊，就是愛吃甜，又不能太甜….是甚麼呢？在這炎熱季節中，也只有**法式的Clafoutis 最適合了；搭配冰淇淋， 酸奶油(Sour Cream)或優酪乳…..再來杯冰水或咖啡…..讓味蕾與胃口同時達到滿足點，不用說，一定勝過頂著大太陽出外覓食了…

切一塊櫻桃Clafoutis，淋上原味的冰涼Yogurt，這果香，奶香，蛋香融合一起的奇妙滋味，在炎炎夏夜裡，特別讓人感到甜美又清涼…..

也祝大家　用餐愉快！

**Clafoutis是傳統的法國甜點之一， 尤其是用櫻桃做成的，它介於布丁與塔(Tart)之間的軟硬度，主要原料只有牛奶，糖，蛋，少量麵粉和黑櫻桃(或其他水果)，在初夏櫻桃出產的季節，是很Popular的點心。通常建議微溫時食用，搭配冰涼的奶類如冰淇淋，優酪乳，Cream等滋味十足；法國人喜歡連子一起烤，美國人則喜歡先去子，這是非常有趣的文化差異，也就是前者重視的是食物的精純，認為櫻桃子在烘烤時，能釋放出杏仁般的香氣，而美國人講究的是效率，方便食用者入口