字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2010/09/01 11:24:08瀏覽2366｜回應16｜推薦135 | |
 由左而右剛Stain 完成的Deck :)
希望您別以為我在偷懶，做這麼簡單的菜.....雖然的確像是 J …. 可不是，當你又熱又累又飢又渴的時候，有甚麼比快速入口的食物，更重要？ 花了整整一個多禮拜，連我自己都無法置信，居然完成了不起的壯舉---把快要腐朽的Deck(陽台)，重新找回她的面貌，因為這裡好天氣不多，找到的工人，又忽然不來，可憐她飽受日曬雨淋，所以決定不再拖延，親自下海.... 就這樣，從洗刷厚厚的青苔開始到完工，可說是Mission Impossible 般辛苦，我也幾乎忘了，她曾經是這麼美麗！直到我替她刷完最後一道染漆的時候….看到風華重現的原木，聞到天然紅杉木的油料芳香時(連蜜蜂都上當，飛來共襄盛舉)….我真是太高興了，如果看過整容前的模樣，就能了解我是多麼迫不及待，想跟大家分享這失而復得的自然之美呢！. 當然，不論多忙，仍然會適當的犒賞自己，不是精緻的菜色，想吃的是清淡自然又帶有香氣的食物，在”放工”時，精疲力盡之餘...那是甚麼呢？ 對了，應該就是最簡樸，用原味呈現的料理方法.，不也是一種地中海美食?... 除了好做好吃，營養還是貨真價實的，或許如此，不管今天忙得多累，第二天起來又像充足了電，能元氣充沛的繼續工作，食物的功勞應該不可抹滅啊….. 這是其中的，在30分鐘以內完成的一餐；三個爐子一起進行，兩鍋同時燙煮青花椰菜與Pasta ，第三鍋則以洋蔥蒜泥葡萄酒烹煮蝦與Mussel，就大功告成了…. 雖然如此，開胃菜可不能省略的，先安慰一下味蕾；告訴你一個秘密，肚子餓時，我是一點也不優雅的，一邊煮，一邊抓開胃菜塞到嘴裡，你一定也有經驗，偶而享受偷吃與滿足口慾的快感 J，對吧？ 只是不能吃太多，否則得不償失，為了怕一不小心，通常我會參些水果，這樣就安全多了； 冰箱裡總有備用的法國Brie ， 義式乾香腸，切幾片今年後院剛採收的梨與李，廚房裡頓時飄來了，陣陣的大地氣息…. 美味又清爽…..
食物如何搭配著吃，說是地中海料理的大學問，其實，有時最單純的吃法也最好吃，像這帶點嚼勁的Pasta， 就只要淋上一番搾橄欖油(Extra Virgin)，刷點陳年帕瑪森Cheese，刮些檸檬皮，或再灑以鮮綠的Parsley....像林間原野吹過了輕柔的微風....帶來令人愉悅的清香.....你怎不吃得津津有味？
我不是愛蝦族，卻沒想到蝦與Mussel一起，變得如此的甜美，營養豐富之外，融合著香氣十足的作料，透出誘人的葡萄果香味，這可是自家釀造的紅酒呢！如果你喜歡，Juice 還可以拌麵或沾麵包吃，金黃的蝦膏是絕對不能浪費的哦！ |
|
| ( 創作｜散文 ) |
