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| 2009/08/16 10:29:49瀏覽249｜回應1｜推薦6 | |
葡萄美酒
我不愛吃葡萄，卻鍾愛葡萄，愛它的果香與旺盛的生命力。多年前，在後院一口氣種了好幾棵，無法消受，只好將錯就錯學起了釀紅酒，到現在，喝過的人，據說已經很少不上癮的了。
提到葡萄酒，它在西方美食中扮演的角色，是非常神奇的，尤其是對於地中海的料理，你可以用在烹調，可以佐餐，餐前餐後，白酒紅酒，各有妙用。 在料理海鮮或肉類時，加入葡萄酒，會幫助你達成風味無窮的口感。
在餐桌上斟杯紅酒，讓她的丰姿，為你製造氣氛！
當然紅酒對健康的裨益，已經證實，適量飲用，對心血管有所幫助，所以歐洲的一些國家，尤其是法國人，在小的時候，進餐時，就被允許喝葡萄酒了。 比起法國人，我會贊同義大利人的看法，喜歡未經木桶醞釀過，還帶有濃濃果香的葡萄酒，除非你買的是較高等級的。有些食物，經過太多的化學變化，不再有原來的成分，說不定也同時讓你看不清缺點。 這是我的看法，也或許是我買不起好的木桶來釀酒吧！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
