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| 2013/09/04 06:51:05瀏覽895｜回應0｜推薦1 | |
許久許久以前，我推薦了這間餐廳，店長是位憨厚的農家子弟，那一年獲得Yahoo平民美食大賞Top20，專營義大利美饡，裝潢簡單，裝飾都是老闆DIY，牆上的畫是老闆公子小學作品。 老闆原本是拈花惹草的園藝達人，因此目前還在社大開設園藝小盆栽DIY的課程。
這幾年老闆專攻天然酵母菌麵包，曾有台北客一嘗之後，驚訝得定期郵購。 台中市東區自由路三段213號（無招牌與門牌） 04-22111617 星期二～星期五 中餐 11：30~14：30（點餐至2點） 晚餐 17：30~21：00（點餐至8點）星期六、日 整天營業，點餐時間同上。休假日：星期一公休，另有不定休。
老闆說：本店產品使用，自製天然酵母與老麵，絕不添加香精及益麵劑，好消化不脹氣。
天然酵母菌的養成跟市售的酵母不一樣，前者長時間分解麵粉營養好吸收、不脹氣。 白麵包切開麵包體會呈現半透明狀，這就是老麵加天然酵母的特色，有時帶一點微酸。
2013/07/05又是屬於熱到爆的天氣，我們到 幸福花園來共享美食。
一行八人點了8樣主食，大家輪流分享美味，幸福花園美食：幸福香烤雞腿 雞腿可是選用大的雞腿呢，皮跟肉中間有自己做ㄉ義式風味香腸搭配伴炒過的胚芽麥再加上起士，進行烘烤，旁邊再加上香料拌炒的新鮮菇蕈！！味道真是美妙了～～～讓人忍不住想再來一隻！！旁邊是萬能沾醬！！和烤過ㄉ雞腿肉真是天生絕配呢！！
哇～這一粒粒金黃色的米飯是什麼阿？空氣中伴著我最愛的蝦蝦還有七彩的蔬果令來哥我口水直流呀。麻麻說這黃色不是咖哩醬喔！是西班牙進口的番紅花一公斤價值台幣３０萬耶（零售價）！麻麻來一大盤吧！喔喔番紅花太貴了！
幸福花園美食：蔬菜茄汁義大利麵 ，這道天然的素食不含人工添加物，使用濃厚的番茄配司加上大量的蔬菜及義大利麵拌炒，空氣中散發著濃郁的番茄味。
幸福花園美食：茵陳蒿香悶烤鯛魚 ，除了在法國常用茵陳蒿(香料)來搭配魚的料理之外，主廚還加入了新鮮的菇菌類一起悶烤，保持它的水分跟肉質的彈性，出餐前在淋上義大利進口巴薩米克醋，來增加主菜的風味。
幸福花園美食：牛奶燉豬肉丸子 ，這是一道瑞典家常菜，底層用鮮奶燉煮蔬菜擺上烤好的肉丸子、舖上一些起士、再做第二次烘烤○裡面的蔬菜有很多喔，有胡蘿蔔馬鈴薯西洋芹還有杏鮑菇喔！
幸福花園美食：精燉蒜香牛肉 ，這道精燉蒜香牛肉是法國南部普羅旺斯的鄉村料理，主要用紅酒、香料、蔬菜一起燉煮，牛肉的部位麻麻是採用比牛腩還要高級的牛肋條(又可以稱作牛條肉)，因為油花分布均勻，使得牛肉比較不澀也不油膩，牛肉的部分都燉得很軟，因為長時間燉煮的關係，有一部分的蔬菜都融於湯汁裡，香料用了從花園現摘的迷迭香，所以湯汁裡除了濃郁的蔬菜甜味更有來自於花園的香草氣息。
這是起士義大利蕃茄肉醬麵，不油不膩略微帶來蕃茄醬汁的酸味，讓暑氣逼人的味覺大開。
餐點快要結束之際，烘焙室傳出麵包香氣，這樣一來，顧客們的舌尖味覺，又轉移到鼻子的嗅覺，因為老麵發酵的香味，明顯有別於人工甘味劑與香精，而且媽媽的手很精準的感受到紮實與重量。 料好又實在的手工披薩，讓顧客一掃而空，台中大媽發揮婆婆媽媽採購實力，把老闆的第一爐的烘焙成品通通包下來。
美食就是要分享～來聽伍思凱 - 分享/Sky Wu - Share 時間已做了選擇 什麼人叫做朋友
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