我看到現在的你，就可預知你未來的成就

    我看到一個磨拳擦掌的年青人，走進高玉食堂。進來後，他發現裡面有他想要的。他想用最短的時間，拿到他想要的，好趕往下一站。

     第一個想要的當然在錢的基礎上，因為這是給外人看的。第二個他想要的是權力，這是給裡面的人看的。第三個他想要的，是拿這裡當練習場，練他的工夫、同事、客人…這裡的一切都是他的練功的對象。

     這個年青人在這段時間，看很多，做了也很多。他有把他會的拿出來練，但呢！沒有看他拿出來的是，他的謙卑和包容的心。

     初掌令牌的人，任誰都一樣，先燒三把火；他不知道這三把火，燒的不是別人，是自己的人際關係。一個沒有掌聲的作為，是不會長久的。我看這個年輕人開始嶄露頭角，開始自以為是，接下來應該是目空一切。

     我想他一開始來的念頭，是想要在最短的時間拿到他想要的。好趕往下一站，他很急，他留下的是一些沒有掌聲的料理。我看到他為什麼而來；現在我思考：如何給他，他要的，才能讓他長久留下來？如何才能讓這些小孩在這裡一起成長？我想，這也是高玉食堂要給客人的料理，如果我找不出身邊的人要什麼，那我身邊不論是朋友、親人、員工永遠都會，像流水席一樣，川流不息，留下的只有回憶。高玉食堂女主人   葉淑桂2007/05/08

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