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虫茶、藤茶、苦丁茶、擂茶是中国特有的名贵保健饮料，是富有中国特色的饮品。蟲茶、藤茶、苦丁茶、擂茶是中國特有的名貴保健飲料，是富有中國特色的飲品。 康熙皇帝特别喜欢饮用虫茶（同时还有龙井茶和碧螺春），其养生保健效果非常显著。康熙皇帝特別喜歡飲用蟲茶（同時還有龍井茶和碧螺春），其養生保健效果非常顯著。 这几种饮料中，擂茶最具中国民族特色。這幾種飲料中，擂茶最具中國民族特色。 

1、虫茶 1、蟲茶 

虫茶的主要产地为湖南省的城步、通道，广西的龙胜、三江及广东、贵州、四川。蟲茶的主要產地為湖南省的城步、通道，廣西的龍勝、三江及廣東、貴州、四川。 

虫茶是昆虫取食树叶后排泄的虫粪颗粒，可供泡制茶液。蟲茶是昆蟲取食樹葉後排泄的蟲糞顆粒，可供泡製茶液。 这种特殊的用虫粪做的饮料，叫做“虫茶”。這種特殊的用蟲糞做的飲料，叫做“蟲茶”。 

产虫茶的昆虫属夜蛾科，最常见的有弓须亥夜蛾（又称化香夜蛾、黄纹淡黑夜蛾）、雪疽夜蛾等。產蟲茶的昆蟲屬夜蛾科，最常見的有弓須亥夜蛾（又稱化香夜蛾、黃紋淡黑夜蛾）、雪疽夜蛾等。 收集幼虫取食苦藤茶、苦丁茶、化香树、大百解、三叶海棠等叶片后排泄的虫粪，加工即成为虫茶产品。收集幼蟲取食苦藤茶、苦丁茶、化香樹、大百解、三葉海棠等葉片後排泄的蟲糞，加工即成為蟲茶產品。 

取食三叶海棠、苦藤茶叶产的虫粪称为三叶虫茶。取食三葉海棠、苦藤茶葉產的蟲糞稱為三葉蟲茶。 三叶虫茶在我国湖南城步一带被称为“茶精”。三葉蟲茶在我國湖南城步一帶被稱為“茶精”。 三叶虫茶主要产区为湖南邵阳地区，生产工艺基本方法是，于每年5-7月从山野采回三叶海棠（Malus sieboldii Rend）嫩鲜叶洗净，人沸水中烫一下，捞出晾至八、九成干，制成苦茶叶，装入竹篓或木箱中，堆放厚度15—20cm左右，均匀喷洒淘米水，使其湿润，放置10天左右，便散发出一种香味，诱集米缟螟成虫产卵，幼虫孵出后取食三叶海棠叶，产生排泄物，收集幼虫的排泄物，经过精细加工后制成可饮的虫茶，每100kg三叶海棠鲜叶可产10-20kg虫茶。三葉蟲茶主要產區為湖南邵陽地區，生產工藝基本方法是，於每年5-7月從山野采回三葉海棠（Malus sieboldii Rend）嫩鮮葉洗淨，人沸水中燙一下，撈出晾至八、九成乾，製成苦茶葉，裝入竹簍或木箱中，堆放厚度15—20cm左右，均勻噴灑淘米水，使其濕潤，放置10天左右，便散發出一種香味，誘集米縞螟成蟲產卵，幼蟲孵出後取食三葉海棠葉，產生排泄物，收集幼蟲的排泄物，經過精細加工後製成可飲的蟲茶，每100kg三葉海棠鮮葉可產10-20kg蟲茶。 

取食化香树叶产生的虫粪称为化香虫茶。取食化香樹葉產生的蟲糞稱為化香蟲茶。 热带和亚热带地区华人称之为“化香金茶”。熱帶和亞熱帶地區華人稱之為“化香金茶”。 

虫茶清香凉爽，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，近似红茶和绿茶美味。蟲茶清香涼爽，餘味怡思，潤喉益腑，其味甚佳，近似紅茶和綠茶美味。 虫茶含有粗蛋白14.05%，微量元素8种（铜、锌、铁、锰、钙、镁、磷、氟。每克虫茶含铜0.017毫克、铁0.36毫克、磷1.99毫克、锌0.076毫克其中其中锌元素含量是传统茶品的2.1倍，钙元素是传统茶品的2.14倍；其余微量元素含量及维生素C含量与常规植物绿茶相当。而有毒元素含量则未超过或远低于国际标准），氨基酸18种，其中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的34.43%，虫茶每100克还含有单宁0.71克，含维生素C15.04毫克，对人体均有良好的保健作用。蟲茶含有粗蛋白14.05%，微量元素8種（銅、鋅、鐵、錳、鈣、鎂、磷、氟。每克蟲茶含銅0.017毫克、鐵0.36毫克、磷1.99毫克、鋅0.076毫克其中其中鋅元素含量是傳統茶品的2.1倍，鈣元素是傳統茶品的2.14倍；其餘微量元素含量及維生素C含量與常規植物綠茶相當。而有毒元素含量則未超過或遠低於國際標準），氨基酸18種，其中人體必需的8種氨基酸含量佔氨基酸總量的34.43%，蟲茶每100克還含有單寧0.71克，含維生素C15.04毫克，對人體均有良好的保健作用。 

虫茶具有清凉止渴、解毒消肿、提神健胃、明目益思、散瘀止痛等功效。蟲茶具有清涼止渴、解毒消腫、提神健胃、明目益思、散瘀止痛等功效。 对胃痛、肠炎、消化不良、厌食、急慢性腹泻, 鼻出血、牙龈出血、痔出血、高血压、无名肿毒等均有显著疗效。對胃痛、腸炎、消化不良、厭食、急慢性腹瀉, 鼻出血、牙齦出血、痔出血、高血壓、無名腫毒等均有顯著療效。 

需要注意的是，产虫茶的各虫也取食大米和米糠，凡取食米糠的虫粪与米糠同色，取食大米的虫粪为黄白色，取食米糠和大米的虫粪泡制的虫茶汁均无色。需要注意的是，產蟲茶的各蟲也取食大米和米糠，凡取食米糠的蟲糞與米糠同色，取食大米的蟲糞為黃白色，取食米糠和大米的蟲糞泡製的蟲茶汁均無色。 这类虫茶无营养食疗价值，不宜作虫茶饮用。這類蟲茶無營養食療價值，不宜作蟲茶飲用。