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京都伏見桃山 玄屋酒粕拉麵
2016/06/30 04:24:49瀏覽2881|回應6|推薦63

 

離開醍醐寺,搭上接駁巴士回到地鐵醍醐駅,我們前往六地藏駅(六地蔵駅)

 

從六地藏駅的1號出口,至JR六地藏駅轉搭JR奈良線前往JR桃山駅。京阪六地藏駅雖然步行亦可到,但離此地有段不小的距離。

 

JR六地藏駅是個小站,月台空間不大,來往旅客也不多。

 

不多久,電車進站,坐了一站,不過3~5分鐘,就來到了JR桃山駅。

 

JR桃山駅與伏見大手筋商店街地圖看起來相距不遠,不到1公里,可在大雨中一路前進卻耗費了十幾分鐘。 

如果是從京都方面前來,不妨可以利用關西的私鐵,在近鉄京都線的桃山御陵前駅,或是京阪本線的伏見桃山駅下車,距離伏見大手筋商店街僅有咫尺之遙。 

伏見大手筋商店街全長約400m,人潮熙攘,非常熱鬧,各式餐飲商店琳瑯滿目,完全不似京都郊區的下町。看商店街的網站介紹,頂棚上還有太陽能發電系統,提供照明及空調之用。

 

響午時分,饑餓感布滿全身,大雨中有股饑寒交迫之感,先填飽肚子方為上策。

 

伏見桃山是日本知名的酒鄉,以盛產清酒聞名。從很久之前,就聽聞過桃山的玄屋酒粕拉麵,這一回總算是得以一償夙願。

 

走到伏見大手筋商店街底,見到京都銀行伏見支店右轉,往前直走,右手邊經過一間FamilyMart續往前行,在右邊就可以見到玄屋。

 

這是完美理想的劇本,但生命中...........是旅途中總是充滿著驚喜和意外。

 

那時候,還不知道這裡有一間FamilyMart。再加上Google Map總是有錯(千萬不能完全相信Google Map和維基百科,其中錯誤多得不勝枚舉!這是寫遊記多年來的經驗之談。)

 

結果在Google Map上玄屋的位置出現的竟然是這一間拉麵店。

 

向前方望去,沒見到別間拉麵店,亦不見排隊人潮,心想無緣,主要還是因為餓到受不了了!就進了這間拉麵店「珍遊大手筋店」。

 

珍遊」的總店位於京都一乘寺(一乗寺)附近,這間分店是2015年才開幕。

 

點了唐あげ定食(炸雞定食),包括中華そば(中華拉麵)、唐あげ(炸雞)、ライス(白飯)

 

珍遊屬於雞白湯背脂系拉麵(鶏白湯背脂系ラーメン),湯頭非常濃郁,和旭川的醬油拉麵口感相近。麵是中細直麵(中細ストレート麺)嚼勁還不錯。

 

採現炸的日式炸雞麵衣薄,汁甘味香,個人蠻推薦。

 

單點的明太子ご飯(明太子飯),相比九州福岡的滋味毫不遜色,可惜這裡並沒有高菜(醬菜)來搭配。

 

來店的客人多為附近的上班族,男性顧客幾乎都是點鉢一面チャーシュー麺(鉢一面叉燒麵),滿滿的叉燒舖滿在碗的上面。雖然那叉燒切得薄薄的,但下次如果有機會,我也想嚐一回。

 

Minnie只吃了明太子飯,而我已有七、八分飽。結帳後,出了店門口,我仍不死心,往前一探,這時才發現位於FamilyMart旁的玄屋(げんや)

 

因為玄屋的店面是凹於所在的這棟大樓臨街的這一面,一樓店面前有類似騎樓的設計,但沒有樑柱,不似台灣和香港廣告招牌會大剌剌的凸出於建築物店面前。如此低調的作風,從遠處不易望見。且這一日大雨紛紛,視線不良,加上先前已餓得頭暈眼花,竟然就這麼錯過了。

 

這時我的心情就如同剛花了六、七成的功力打完大魔王,還來不及重新補血和裝備,卻發現大魔王的身後竟然是路西法Lucifer

 

如此強大又邪惡的美食不除掉不行!歷經一番風雨來到店門口,焉有過門而不入的道理。帶著除惡務盡的精神,於是才吃完一頓的我們,勇敢的伸手拉開了他們的大門。所幸Minnie剛才只吃了明太子飯,準備請她上場後援了。

 

店內坐滿客人,還有幾位金髮碧眼的觀光客。我們等了幾分鐘後才入座。

 

菜單標示的非常簡單清楚。

 

醤油拉麺                650

海苔若布                700

叉焼麺                    800

大盛り130円増し、以下のメニューは大盛りにできない。

 (大碗加130幣,以下菜單的部分沒有提供大碗)

カレー味拉麺         700  (咖哩味拉麺)

カレー叉焼麺         850

酒粕拉麺                800

酒粕叉焼麺            950

辛味酒粕拉麺         850

辛味酒粕叉焼麺     1,000

ポン酢叉焼            520  (橙醋叉燒)

とりの唐揚            670円  (炸雞)

ご飯                      130

麦酒                      520

 

 

點了酒粕拉麵(酒粕拉麺)和炸雞(とりの唐揚)兩人分食,因為剛才我在吃炸雞的時候,Minnie她就很想吃。

 

酒粕(さけかす)原是製造清酒過程中廢棄不用的殘渣,因氣味香醇,常用以調味料理食材,或代替味噌使用。前幾年,因有廠商開發出酒粕面膜,號稱其主要成分與知名高價化妝品相似,一時之間成為炙手可熱的時髦商品。

 

這酒粕拉麵果然名不虛傳,尚未入口,一陣酒香撲鼻而來。湯頭味濃卻不油膩,卻帶有粗獷的風格。淡甘夾雜著微酸的滋味,與酒釀湯圓的味道有幾分像。我個人非常喜歡吃酒釀湯圓,每次過年回家必嚐。如果喜歡吃酒釀湯圓的朋友,來京都一定不能夠錯過這碗酒粕拉麵。

 

拉麵上頭除了葱花,還有白蘿蔔絲和荳芽菜。

 

叉燒肉片厚實入味,少肥肉,口感佳,很久沒有嚐到這樣好吃的日式叉燒了。上一次去九州的那幾家全部被打敗了!(詳情請見「九州拉麵 豚骨之外」。)

 

麵條屬於中粗麵,也是最符合我的口胃。不過,泡在酒粕湯汁中,口感略硬,但味道絕佳。

 

他們的炸雞比珍遊的略勝一籌。有人居然想要打包一份。真不知道是有幾個胃?!

 

這一餐從店內客滿,坐到店裡只剩我們兩位。老闆娘還來不及收拾客人用完餐的餐具。這結帳的收銀機外殻應該是傳統酒造屋。

 

不知何時才有機會可以再度登門品嚐酒粕拉麵。但有一件事我可以確定,我真的吃飽了。

 

 

 

 

( 休閒生活旅人手札 )
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 回應文章

寬心
等級:8
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2016/07/04 22:09

這趟旅行每天吃炸的,薯餅和薯條是最常出現的,因為不吃牛,主食就只有炸魚可以選,在那裡有發誓回來之後一定要很久不吃油炸食物的烏雲飄過

可是看到這炸雞,我還是決定北上時,一定要吃那個每次都吃的唐揚雞!大笑

taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2016-07-09 00:15 回覆:
真好!!寒暑假出門走一走 放鬆心情微笑是說好想下台中玩

黃蝶
等級:8
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2016/07/02 00:33
啊.......麵!!!!!!!!>"<

(我還是應該卡早睡卡有眠==) 
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2016-07-04 08:33 回覆:
有時候就是這樣 想吃的時候沒有吃到無奈不能夠吃的時候 就出現了美食

Mias mamma
等級:8
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2016/06/30 20:00
我們看了照片和文章之後也飽了!連吃兩碗,真的是「勸君更進一碗麵,故地再吃等何年」!
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2016-06-30 22:23 回覆:
是啊 當時就是說 如果吞不下去 就留到晚餐時候再度前來尖叫有人聽到後 不想浪費時間 就鼓勵我一次把酒粕拉麵解決大笑所以回台灣後又胖了起來

Elli
2016/06/30 18:47
那個炸雞真的看起來很讚  可是不便宜耶!  台灣的鹹酥雞有比他好吃嗎?晴天霹靂
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2016-06-30 22:21 回覆:
那是不能比較的啦!!塩酥雞是回鍋油 吃的是香辣 這高價的日式炸雞少油 吃的是細緻的口感微笑日幣又漲了!!接下來的日本旅遊計劃要考慮一下了烏雲飄過

可蜜莉荋
等級:8
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真美味~
2016/06/30 10:39

好一句「大雨中總有一種飢寒交迫之感」,這感言,可蜜很能感同身受。偶爾在日本遇到一陣雨後,的確會有這樣的FU~此時來份熱熱的餐飲,最受歡迎!一口下肚,立馬恢復活力!

 

這些食物,看起來很有能量,有美味的FU~

謝謝分享~


taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2016-06-30 22:18 回覆:
這兩間都很適合天冷去吃 珍遊的油脂厚 玄屋的酒粕有股酒氣 吃了可暖身微笑飢寒交迫的感覺很不好 有時候冬天在台北我也會有這種感覺尷尬這週末再去找好吃的奸笑

美國番媽
等級:8
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2016/06/30 04:40
哇~那拉面看起來好好吃,謝謝分享!


Love and hugs from Washington DC!.
taiwanmickey(taiwanmickey) 於 2016-06-30 22:13 回覆:
兩間都不錯微笑但玄屋的酒粕太特別了!!不吃對不起自己大笑不介紹對不起大家