鹿鳴的香濃雞蛋布丁 - 台東新聞

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鹿鳴的香濃雞蛋布丁

2009/05/25 21:13:18瀏覽1071｜回應0｜推薦3

李蕙君

台東鹿鳴溫泉酒店配合在地土雞農特產特色，推出「鹿野土雞蛋布丁」，香甜綿密、自然健康的好滋味，已在網路及各地造成轟動，每日限量100盒，天天搶購一空，嘗鮮腳步要快；聯合報讀者在5月底前持剪報正本購買，第二盒8折優惠。

鹿野土雞很有名，鹿鳴溫泉酒店主廚經幾番構思，以複雜、高成本的製作方式，推出「鹿野土雞蛋布丁」，不僅讓飯店美食與在地文化結合，這款精緻、健康的好吃布丁，也成為人人搶購的招牌甜點。

鹿鳴溫泉酒店表示，鹿野土雞蛋布丁採用放養在鹿野純淨自然山野的土雞所下的蛋，加上鮮奶與特調焦糖融合製成；主廚精心研發數道過濾程序，烘焙時間掌握精準，吃來口感細緻綿密，尤其布丁上層特調的焦糖烤得恰到好處，香郁氣息迷漫在口鼻之間。

很多人每吃一口鹿野土雞蛋布丁就忍不住幸福的微笑！尤其土雞蛋和鮮奶、焦糖徹底融合後，散發特有的淡淡香氣，挑逗舌尖。

鹿鳴酒店表示，主廚講究好滋味也重健康訴求，以營養含量最均衡的土雞蛋為主要素材，特調焦糖也完全符合現代人低糖低熱量的概念，既營養又健康。

品質高檔的土雞蛋布丁每盒6個，售價340元，宅配運費自付，兩盒以上同一地址免運費，聯合報讀者持剪報正本購買第二盒打8折；詳洽（089）550888轉餐飲部。