台東縣成功鎮新港漁港盛產旗魚，國內馳名，旗魚肉質鮮甜媲美黑鮪魚，最近成功鎮出現新吃法，鮮美的旗魚生魚片配合香濃的咖啡正夯，品嘗過的饕客都說「讚」。

「吃生魚片配咖啡？我沒聽錯吧！」乍聽成功鎮流行喝咖啡、吃旗魚生魚片，多數人總是一臉錯愕，狐疑反問：「甘對味？」實際品嘗後，絕對讓人回味再三，總統馬英九就對這種吃法難忘不已。

台東縣成功鎮旗魚的名氣沒有屏東縣東港鎮黑鮪魚大，但懂得料理的廚師說，切旗魚生魚片的刀法正確，旗魚生魚片口感與滋味不輸黑鮪魚，特別是旗魚背鰭肉質細緻、鮮甜，油質飽滿，不必沾芥茉，沾一點醬油，就讓人一口接一口。

成功旗魚好吃，新港漁會總幹事蔡富榮說，不是老王賣瓜自賣自誇，因為成功鎮漁民用鏢魚方式捕捉旗魚，旗魚中鏢，血就流光，再上桌時，魚肉自然少了腥味，自然好吃到讓識貨的饕客讚不絕口。

說到愛吃旗魚的饕客，台東市執業律師吳漢成就是其中一人，他甚至委託成功魚販林寶山幫他標購一整尾旗魚，還在家裡準備一具可達零下50度的大冷凍櫃冷藏旗魚，自己天天在家吃旗魚生魚片。

近兩年，成功鎮流行吃旗魚配咖啡，這種新吃法，還是林寶山的兒子林昱彬意外發現的；林昱彬說，有天他肚子餓，自己準備旗魚生魚片，隨便煮了杯咖啡解渴，咖啡的香竟與旗魚的鮮甜，完美融合在一起，讓他決定以此開店創業，未料深獲地方饕客口碑，甚至成了成功鎮長侯武成招待丹麥駐台商務辦事處處長符力明等國內外貴賓的首選地方餐飲。

（草本剛-平）