池上米好吃，沒得比。池上米除了可以煮飯，作壽司、米蛋糕、板條、碗粿等，多數消費者可能不知道，池上米還可以拿來製作冰棒。

最近池上農會運用池上糙米製作米麩冰棒，米麩冰棒好吃，熱量只有117大卡，清涼消暑，小朋友吃了健康營養，愛美女性吃了不怕胖。

經池上農會積極鼓勵、推動，池上農民利用池上米開發研製米蛋糕、米麵包、也作米冰淇淋，吸引時下年輕人接受米食文化，當然池上農會也要帶頭作，日前池上農會就委託學者開發利用米麩製作冰棒。

早年農村經濟條件差，一般人買不起牛奶，絕大多數家庭都以米麩充當母奶替代品，餵食家中嬰幼兒，池上農會農產拓售中心主任黃榮欄說，現在40歲以上民眾幾乎都是吃米麩長大的；米麩真的很營養，更是健康、養生食品。

最近池上農會委託學者研究出最適當的比例調配，成功開發米麩冰棒；米麩本身就有澱粉的自然甜味，製做冰棒過程只須用極少許的糖來提味，讓米麩冰棒嘗起來有著一股淡淡的甜度，更有著濃濃的米香。

炎炎夏日吃冰，被多數民眾視為盛夏消暑最棒的享受，目前米麩冰棒只在池上鄉農會農產拓售中心眅售，有機會來到台東縣池上鄉，記得來根米麩冰棒，不僅消暑透心涼，米麩冰棒只有117大卡，熱量超低，健康營養，愛美女生不必擔心吃冰會變胖。