農曆年，家裡總會滷上一些滷牛肉、滷牛肚(蜂巢肚)和滷蛋，每餐吃，總有吃膩的時候，只要稍加改變，就會有一道新鮮可口又快速上桌的家常好菜。

食    材─芹菜、滷好的牛肚、蒜苗。

調味料─油、米酒、鹽少許。

做    法─

一、芹菜切段、牛肚切片、蒜苗切與芹菜等長段。

二、起油鍋，爆香蒜苗，隨即放入芹菜、鹽少許快炒。

三、滷牛肚下鍋，從鍋邊嗆少許米酒，拌炒均勻即可起鍋。

嗜辣或想增色，還可加些辣椒絲，讓視覺上更顯可口。

盤中脆口解膩的芹菜，搭上絕對夠味的牛肚與蒜苗，就成了一道美味家常菜。年節中，想解決冰箱裡吃不完的滷菜時，不妨加些絕搭的蔬菜，不僅好吃，也能快速上桌哦！