現在吃鳳梨，最對時，拿來入菜，美味加分。

介紹一道營養與色彩都很豐富的『椒紅洋菇鳳梨雞丁』。

食    材─青椒片、紅蘿蔔片、洋菇片、鳳梨片、雞丁、蒜頭、蔥段。

調味料─油、醬油、米酒、太白粉、鹽。

做    法─

一、雞丁先用油、醬油、太白粉和米酒抓馬，讓雞丁口感鮮嫩。

二、熱油鍋，油稍多些，爆香蒜頭與蔥段，煸炒雞丁，雞丁炒熟後先瀝油撈起。

三、用鍋中的油，繼續炒熟青椒片、紅蘿蔔片、洋菇片、鳳梨片，加入雞丁翻炒，再加鹽統合調味，即可盛盤。

色香味俱全又老少咸宜的一道家常菜，還等什麼？今天就準備上這道菜吧！