最近的電視廣告，常會看到Bifidus或比福多菌的字眼出現，並且強調出一些有關比福多菌的知識。本書前二章也數度提到比福多菌，但僅止於描述其為有益菌代表等較淺顯的部份，本章將針對比福多菌的種類、特性及功能...等作深入的探討。

比福多菌的種類

        大家可能知道人體內的有益菌代表為比福多菌，但很少人知道比福多菌又可分為多種不同的型態，即使是同一個人，其腸道內的比福多菌也會因年紀的成長而有不同類型的更替，根據日本腸道菌群研究學者的研究報告，比福多菌分類如下：

比福多菌屬的菌種名稱及分離源：

比福多菌菌種名稱

主要分離源

1.B.bifidum                     雙岐比福多菌 2.B.adolescentis               青春比福多菌 3.B.infantis  ss.infantis      嬰兒比福多菌               ss.liberorum                ss.lactentis  4.B.breve     ss.breve         短比福多菌               ss.parvulorum a               ss.parvulorum b 5.B.longum    ss.longum a 長比福多菌               ss.longum b        長比福多菌               ss.animalis a(c)   動物比福多菌               ss.animalis b(d)   動物比福多菌 6.B.angulatum                  角比福多菌 7.B.dentium                      齒比福多菌 8.B.pseudologum a~d        假小鏈比福多菌 9.B.thermophilum a~d       嗜熱比福多菌

嬰兒、成人糞便、成人腸道 成人糞便、垃圾 幼兒糞便、腸道 幼兒糞便 幼兒糞便 嬰兒、成人糞便、成人腸道 嬰兒糞便 嬰兒糞便 成人糞便 幼兒糞便 白鼠、山撥鼠的糞便 反芻動物的瘤胃 成人糞便、垃圾 齲齒、口腔、腸道、糞便 鷹兒、豬、雞、鼠類的糞便 反芻動物的瘤胃 豬、雞、鼠類的糞便 反芻動物的瘤胃