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| 2010/12/30 00:44:14瀏覽733｜回應2｜推薦0 | ||
 傅爺狂愛這家香腸，他推了給我吃吃看。 吃完我推薦老闆可以考慮做傳統口味的。 這個對我來說鹹度不夠。（我吃過最好吃的在民生社區某位媽媽年節時候才推到市場賣的。鄰居從前在讀者文摘上班，他們公司會一起買） 這是我心中第二名的湖南香腸。比南門市場的好吃很多唷！ 老闆說考量到吃的老主顧年紀都大了，不能吃太鹹。家有長輩的人可以訂，他們很仔細，不加硝，沒有防腐劑，油脂也比較低。有過敏的人也可以吃。 不過高梁下的足，還有整隻甘蔗下去燻24小時的方法很正點。老闆人很熱情，竟然親自送到我家，超羞赧的。 聽完他解說我才知道現在甘蔗用的藥很兇（所以甘蔗攤附近看不到一大堆蒼蠅），他們買來要放冰箱一陣子，洗乾淨才能用。很麻煩做的東西。 以下是我用辣甘蔗湘腸（好像也有不辣的）做出來的義大利筆尖麵。 我是冬季甘藍控！ 以下是雙人份材料（當成主食） 芥蘭半斤（挑粗的好吃，約三隻） 辣湘腸兩根（這個超大一條，但是我愛吃肉，這又好吃） 蒜兩瓣 義大利麵160克（胃口好可以下200克） 橄欖油兩大匙 鹽和黑胡椒 作法： 1.煮一鍋水。水開下點鹽和油，然後依照包裝背後說明煮麵（買個電子計時器，很好用的），筆尖麵一般煮11分鐘。 2.湘腸一分四，然後切成丁，不要太小塊。吃起來才開心。  3.大蒜切片，甘藍洗淨用手摘好。 4.麵煮到剩五分鐘開始起油鍋爆香辣湘腸，香氣出來轉小火放入蒜辦，加一小匙半的鹽（這個真的不夠鹹）  5.湘腸炒好放入芥蘭莖先炒一下。再放葉子。麵煮好時一起扮炒即可。（動作要快，麵要抓好時間下） （投資一隻好用的撈杓很划算） 太乾加點煮麵水。（我家還剩一瓶不好喝的威士忌，我也加了一瓶蓋）  調味最後放。放之前記得試吃。  我煮菜常常東西亂飛，我家狗豆豆都知道不能進廚房 。
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