材料:

材料(1)

低筋麵粉      325g

糖粉            50g

奶粉            125g

雞蛋            1個

無鹽奶油      230g

材料(2)

土鳳梨餡      600g

做法:

1:把低筋麵粉.糖粉.奶粉，一起過篩在桌面，中間食材往外面推，做一道圓形牆

 ，將軟化的奶油.雞蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓食材整個按壓成糰，

  且不會黏手即可。(如果按壓太久會讓酥皮鬆散且會黏手) 

2:把土鳳梨餡揉成長條狀切成24等份(每份25克)，把麵糰也揉成條狀，沾一點麵

   粉切成24等份，(每份27克)。

3:將麵糰與鳳梨餡揉圓備用，取一份麵團壓扁成圓形狀，再將鳳梨餡放至中間，

   用麵皮把鳳梨餡包起來揉成圓形，放進烤模中壓平。烤盤鋪上防沾料理紙，再

   把烤模放在烤盤上，每一份烤模間距要一樣，溫度才會一致。

4:烤箱190度預熱10分鐘，烤12~15分鐘，表皮呈現金黃即可。

5:烤好之後，待回溫後脫模，再裝入包裝袋中封口。(因為烤好脫模的鳳梨酥，

   拍照時不小心調至放大，結果模糊不清)