遇到莫拉克颱風來，剛好冰箱裡又沒菜，外頭的雨好大就只能開車出去買菜跟寄信了。今天這樣採買了林林總總的就花掉約 700塊了吧，看到蘿蔔一條 35塊也很漂亮，這種外來種是沒比台灣自有種的好吃啦，不過，夏天嘛，做這種涼拌蘿蔔絲才是對時丫！

剛好最近認識一個在日本長大、卻很愛台灣的攝友，在我的惡勢力詢問下，日本是不浪費蘿蔔皮的，而且這種吃起來會很脆！我就削一削放在一個小盒內，想說單獨吃看看是不是真的好吃囉！

可是他說日本是切下蘿蔔皮，這樣就是把圓蘿蔔切成方型，蘿蔔皮也相對有脆感。我剛在想說你怎麼不早說......凸

要煮晚餐時就先把這一條蘿蔔就切成了六等份，再切細條，鹽巴丟下去、蓋子蓋著搖一搖再拿去冰，手不要碰到才是衛生！然後因為貪玩才在剛剛檢視一下情況，放久了也生了半盒水，而且是真的很鹹啦～～

接著倒水洗一洗，想到味醂是有含糖的，所以我下的白糖只有一小包，再切一點辣椒和倒半碗的味醂，但以之前我做的涼拌小黃瓜來看，其實辣椒有沒去籽倒不是主要問題，因為碰到糯米醋就不會有辣味的，連亮亮都敢吃了呦～

我這朋友剛又說，拿白醋加糖就可以了，但我認為是因為亮亮是不吃酸或辣，我用味醂做是他能接受的。

明天再看看成果如何吧！要放一天耶～～