「歡迎光臨！」

一進門，那制式化的歡迎詞從火鍋店內各服務員口中齊一響起，就和其他店家一般。

不過，我很快就發現了這家店的「特殊之處」。

很奇怪，店裡的服務人員，不管老的小的、男的女的......都。不。笑！

我就坐在餐飲檯前，接受服務員輪番為我點餐、遞茶水、關小火、取走空盤......可就是接收不到任何一個人「施捨」給我一個笑容，而他們對我的連番道謝也一律無動於衷。

這讓一向愛吃火鍋的我在面對美食之際，也頓時消減了食慾。

終於忍不住的和前來加湯的漂亮女服務生「搭訕」：「請問妳是正職，還是打工？」

她楞了一下說：「我是PT，他是正職。」她望向另一位表情更加凝重的男服務生說。

我點點頭，接著開個小玩笑：「好奇怪，你們是店裡有規定不能笑嗎？為什麼你們都不笑？好嚴肅哦！」

她回答：「噢，可能是他已經從早做到晚，所以很累吧！」這回答的內容顯然並不把自己包含在「沒有親切笑容」之列，她對自己的不苟言笑毫無自覺。

之後，這女服務生似乎將我的疑問帶給了她的同事，其實......這也正是我的目的。

用完餐後，結帳的正是那位擔任正職工作的男生。

我把帳單交給他，微笑地說出我的感覺：「你看起來好累哦，身體還好嗎？」

這時，他一面敲打收銀台，一面苦笑：「我以前的工作是做大夜班的，可是做到快爆肝，所以現在改做白天，但是還沒適應，加上一整天下來，有點吃不消......」

哦，原來......他的嚴肅與冷漠，是來自於不佳的身體和精神狀態。

不過，在這閒聊的時候，他已掛著淡淡的笑容，並主動詢問我的外帶飲料是否需要提袋......

臨別之際，我給這位二十出頭的年輕人一個大大的笑容，為他加油，並請他要好好保重身體！

這年輕人，回送我一個大大的笑容和「謝謝」！

這一餐，我有兩個念頭：

一是，我要告訴我學校餐管科的孩子們，當你選擇了服務業，不管再這怎麼辛苦，還是得「敬業」的露出笑容，因為，這會直接影響到顧客的食慾；

二是，我要告訴我學校的教育夥伴們， 當你看見了孩子的失誤，何妨深入瞭解一下，並慷慨給予鼓勵，那也許會是一個轉變的機會。

圖片來源：http://www.books.com.tw/products/N010259914