100年6月4日我發表「從塑化劑風暴中覺醒」至今正好2年，從這次「毒澱粉」事件中，可以看到：我們依然沒有得到教訓，History repeats itself. 歷史會不斷重演。難道食品業一定要慘痛到看到「棺材」－食品業蕭條才會喊痛？才會驚醒？

　　食品業在台灣算是一個很重要的「民生」產業，所以一直有很大的商機；不幸的是：業者、消費者、政府部門似乎都不是很在乎食品業。所以食品業（廣義的食品業）三不五時的就出包一次－－有大的，有小的，也可能還有些未爆彈。

　　我一直擔心是否有一天消費者「談食色變」？因而大量減少食品的消費，進而影響食品業（包括生產、銷售、服務）的就業人口，造成失業率上升，然後再來怪政府：救經濟不力。

　　或許這種事根本不會發生，因為：（一）人是健忘的；（二）消費者沒有知識，也不看電視...；(三)消費者沒本事DIY這些食物(品)；（四）消費者都很勇敢不怕死。

　　不過，無論如何，除了政府要為國人健康、食品（太多了）把關外；食品業（特別是大型的食品業）為了商譽、業績...，真的要好好加油了：台灣不缺人才，成立品管部門吧，多找一些食品科系、生技科系的人，為企業生產的食品品質嚴加檢驗、控管，建立企業的品牌形象，讓企業屹立不搖。

PS.

102年5月23日聯合報報導：義美公司坦承，使用過期原料生產泡芙，讓七十九年的老字號招牌蒙羞。義美官網昨日再度發聲明稿，向社會大眾致歉，並承諾捐出一千五百萬元給社福團體，為形象受損止血。

102年10月17日中央社／台南17日電

台糖葡萄籽油回收 接受退貨

大統長基特級橄欖油不純，委託代工生產「葡萄籽油」的台糖今晚宣布，葡萄籽油全面下架回收，且接受消費者退貨。