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2021/02/25 14:10:51瀏覽89|回應0|推薦0 | |
https://youtu.be/mPmPf2osu3w
https://youtu.be/owmfn-isBDI 2021/02/24再度用"麺包粉"野炊烘培"免揉麵的懶人版麵包"時,又和2021/02/23的缺失一樣 "發麵過多"。 但是2021/02/24烘培的火力方式改變,不像昨天用三輪火力,而是用兩輪火力,但是在第一輪火力的15分鐘,於烤鍋上放一個燃燒12分鐘的酒精塊來讓麵包定型,以利翻轉180度烘培上色。 烘培後的口感為表皮酥脆內部鬆軟有彈性與濃濃的奶油香(如影片)。 等待麺包烘培時,在手機網路上看到一句話讓我頗為感觸,"日子可以過,但沒有樂趣"。 不禁想起日本知名作家"大前研一"的研究,大前研一接觸的退休人士,沒有人退休得很高興,因為退休比他們想像無聊,而且退休後沒有資源、沒有權勢,人情冷暖對他們打擊很大。 這就是人生的真相,所以大前研一主張:退休前至少要準備養成20個嗜好,才好打發退休後「天天星期天」的窘境。
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