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八千里路魚和蟹
2007/06/09 01:42:53瀏覽3943|回應50|推薦126

 

 

 

 

 

 

 

" 世界上最浪漫的城市是哪一個? "

" 巴黎。 "

可能大部份人的答案是這樣, 至少問卷調查的結果顯示如此.

可是, 法國人卻又有句俗諺說: Voir Venise et mourir  (  見過威尼斯, 死而無憾。) 

威尼斯之於我, 早已經不再只是 " 浪漫的水都 ”,  不管法國人怎麼說, 我真心覺得:

”吃過威尼斯的魚湯,  死而無憾. ”

事實上, 我才剛剛從亞得里雅海, 開車回到地中海來. 從我的住處到威尼斯來回直達  1,446 公里, 單程也得 723 公里.

長途駕車並沒有使我疲累, 只是再一次明證, 令人魂牽夢縈, 嚴重時會思念到輾轉難以成眠的威尼斯魚湯, 絕對是值得不惜八千里路披星戴月也再要去品嚐的珍饈 . 

第一次去威尼斯是從臺灣出發, 參加旅行團這種哈尼口中 " the worst way to travel " ( 最糟糕的旅遊方式).  匆匆來去, 當然 " 什麼都看了, 也什麼都沒看到. "   標準而陽春的景點不外乎: 聖馬可廣場, 道奇宮, 嘆息橋, 看吹玻璃...  至於威尼斯的海鮮和魚湯, 當然不在預計行程裡. 像輸送帶似地又被匆匆推出威尼斯, 因為加團的咸少落宿威尼斯市中心,  否則團費如何壓得低? 可是這樣一來, 威尼斯愈夜愈美麗的容顏、 聖馬可廣場晚餐之後才上演的露天古典音樂會、沐浴著銀色月光搭 gondola 遊威尼斯城........  也只好永遠跟你向隅.

第二次去威尼斯是從比利時出發, 當時交往一個在澳洲認識的法國人, 因為工作關係, 他住在比利時的 Flemish 語區. 我每次到訪, 不只聽不懂, 看不懂Flemish, 連奇怪的字母組合都發不出音來. 那年的二月初, 我攤開只看得懂圖片的 Flemish報紙, 剛好看到威尼斯的面具嘉年華節, 於是隨口而無心地說:" 咱們開車去看看好嗎? " 脾氣好到天下無敵的這位法國人馬上說:" 好啊! " 然後立刻打開電腦計劃路線. 

我如果知道路途如此遙遠, 絕對不會任性堅持要去, 他在四天內為我開了三千八百多公里的路. 當時他只有一台性能普普又沒好音響的陽春車, 其實司機乘客都受罪, 現在想起來, 都還有點愧疚, 或許後來會嫁給他, 這也是原因之一. 

抵達威尼斯後, 為了避開排山倒海的嘉年華人潮, 我們住宿郊區好停車的點, 再每天搭公車進城, 從早上八點一直玩到晚上十點, 累到腰酸背痛, 但是倆個人還是很興奮. 太多美麗的驚奇在這個嘉年華會裡, 當然, 也第一回邂逅了令人驚豔的威尼斯魚湯.

從此在威尼斯,  我每餐必食魚湯, 餐餐換不同餐廳, 料理與滋味都不同, 但是很奇特的是, 都很好吃. 酷愛海鮮且幾乎不食紅肉的我, 至今行旅過四十餘國, 還沒有吃過比威尼斯更好吃的魚湯. 

登泰山而小天下,  吃過威尼斯的魚湯,  還有哪裡的魚湯算魚湯呢?

法國南部馬賽標榜世界聞名的 Bouillabaisse 雜魚湯,  我也特地去嚐過多次. 就是沒有威尼斯的鮮, 就是沒有威尼斯的美, 就是沒有威尼斯的令人回味.

第三次去威尼斯是從巴黎出發, 我剛剛結束倫敦的研究所課程, 想在巴黎住一年. 我的換帖死黨 E ,  從臺灣飛來與我會合,  倆人直奔威尼斯.  E 沒去過義大利, 也不諳任何外語, 所以一切由我全權包辦 ,包括行程規劃, 訂旅館, 機票...等等. 考量氣質高雅又好打扮的 E 十分地嬌滴滴,  我們只好落腳最不費力的市中心.  當然銀子撒得滿天飛,  E 有個億萬富老公撐腰,  但是當時還是學生的我只能咬牙兩肋插刀, 因為我們大小開銷全部 " 親姐妹, 明算帳 ".  不過一趟行程下來, 太多太多精彩的小故事與奇遇, 多年後的現在,  E 仍然會感激加感嘆地對我說: " 真是謝謝妳,  妳曾經為我締造生命中最精彩, 最華麗, 也最值得回憶的一個月. "

既然住宿市中心,  吃魚湯更不是難事.  連 E 也吃得讚不絕口, 餐餐魚蝦蟹蚌...怎麼吃也吃不膩, 我們還結識了一家三口威尼斯人, 被邀請到尋常旅客難窺究竟的威尼斯人住宅區,  登門入室享用道地的佳餚美酒.

第四次去威尼斯是從家裡, 法國南部, 出發, 亦即最近的這回.  這是我婚後第一次去威尼斯,  也是第一次一個人去.  其實肇因於半年前一個衝動的決定, 報名了義大利加爾答湖區的三天越野跑步. 本來想藉此激勵自己努力集訓, 減肥, 健身.  無耐苦無鬥志,  愈近跑步日期愈後悔.  如果棄權不跑,  費用照付之外,  還可能被各國跑者唾棄.  於是讓自己開心的方法是: 跑完後, 可以順便開車去威尼斯吃魚湯.   這個信念強烈支持我勇敢地去跑.   別人跑在漫長而遙遠不見終點的鄉間小徑時, 心裡在想什麼我是不知道,  我則是一路: 威尼斯, 威尼斯, 威尼斯;  魚湯, 魚湯, 魚湯.....

原本就外強中乾型, 又欠鍛鍊的我, 果然第二天跑步就出事. 冒雨從山上俯衝而下時傷了右膝關節,  從此一步一疼痛 ,  牙咬得快冒血,  分不清楚臉上是雨還是淚.   眼看逐漸落後一個個飛毛腿,     矇矓之中,  一位來自瑞士德語區的強壯跑將退回來我身邊跟跑,  他不斷地問: " 還好嗎? 很痛嗎? " 這一類的廢話.  我如果說:" 不好, 很痛, " 這一類的實話也得跑,  只好應付: " 還好, 不很痛. " 這一類的謊話.  這位紳士也太體貼了,  最後居然提議要揹我下山.  而我竟然反感多於感恩,  我並不需要別人用這種方式來提醒我的份量有多重,  我也不想冒著在異鄉壓死一位壯漢的醜名 ... 

啊! 好痛... 再想想我的魚湯好了,  魚湯, 魚湯, 魚湯... 好痛, 好痛...   好吃, 好吃 ...   看吧 ! 果然有效!!

ㄅㄞ腳跑完全程的我,  第三天當然就別想再去綠野仙蹤.   連我的法國醫師也打了兩通國際電話警告我.  我拐著右腳,  昭告所有跑將: " 你們安心跑去吧!  我的精神將與你們同在,  無論山崖海角...  "   還好,  連樓梯也得一節一節下,  但是開車卻還能應付,  我避開那個喜歡揹人的壯漢,  在跑步大隊還沒歸營之前就提前收拾細軟,   離營出走了.  

出走有理,  威尼斯的魚湯正在在招喚呢 ...

 

 

 

 

 

 

 

 

對於品嚐魚湯, 我的個人口感 : 搭配果香濃郁, 不澀, 不甜, 甚至有點輕微酸度的白酒最適宜.

 

一直認為 " 威尼斯的魚湯是極品 " 的想法,  在第四度造訪之後有必要做修正 :  還必須加上" 威尼斯的海鮮麵也是翹楚. " 上圖是細條 spaghettie 蟹麵.  

義大利人把煮義大利麵看得太神聖,  什麼醬汁,  什麼配料,  得配什麼樣的麵條 :  細, 寬, 圓, 扁, 管狀, 螺旋, 蝴蝶結...  我要的通常和菜單上的不符合,  所以都得事先拜託.   我已經很習慣常常連主廚也從廚房裡衝出來 : " 蝦米?!  這種醬汁怎麼可以配那種麵條?! 是誰? 是誰? 到底是哪個人這樣點的?! .... "  .........  然後,我會微笑著堅持,  學著義大利人誇張的手勢,  兩手五指尖端分別搓在一塊兒,  手心向上,  唱歌一樣地說:  " ma...  spaghettie mi piace molto, signore !! " ( 可是...  人家就喜歡細麵條嘛, 先生 .... ) 

可能說得比唱得好聽, 可能我的義大利文口音太可笑,  大廚, 小廚, 侍者,  客人全笑成一團後,  我通常就會得逞,  吃到菜單上沒有的私人料理.

我並不知道威尼斯有沒有不好吃的魚湯,  一百九十座島嶼我還沒有全部踏遍.  如果停留時間不長,  保險一點的做法是 : 千萬別跟著觀光客走,  跟著當地威尼斯人準沒錯!  最簡單的是詢問 Gondola 搖槳船伕,  他們自己去哪裡吃,  然後也跟去,  通常不只不會失望,  還會有意外的驚喜,  像上面的那碗魚湯 .

 

餐館雖小,  但是擠滿船伕 ...

 

 

還有當地的威尼斯人.

另外一個問題是 : 一個人旅行,  又餐餐想上餐館的話,  以威尼斯的觀光鼎盛程度,  通常侍者不願意把靠窗或臨水的好桌位給單獨用餐者.  我覺得我又不是天天來威尼斯,  而且單獨用餐者也應當受到同等尊重,  不給我中意的位置也沒關係,  我不吃而已.   很幸運的是這回的威尼斯之行,  共有兩次,  領位者告訴我: " 不行,  那桌已經被預訂了,  妳只能坐別桌 ... "  而老闆卻跑出來說: " 給她坐 , 給她坐! "   像下面這位穿吊帶褲,  和我招手的和藹老闆便是.   一個人旅行,  雖然偶爾寂寞 , 但是卻有更多善心人士前來關照呢!

 

 

 

 

 

 

 

 

大運河旁的用餐經驗. 是這次威尼斯之行唯一的敗筆.  

雖然吃到的海鮮麵讓我現在回想起來, 仍然要流口水.  原因是我盛裝入座,  而且拿到唯一僅剩的臨水桌,  一落座就感覺極度不舒服.  我的右邊是大運河,  前後左三桌全是美國人,  而且是那種財大氣粗,  講話音量務必讓十桌外的人聽得清楚的.  我是最後落座的,  禮貌上我們都跟鄰座者打聲招呼或頷個首,  但是沒有一個人鳥我.  桌與桌之間的距離又很近,  我又被迫看到不很雅的吃相,  食慾怎能不受影響?!  只吃完一道菜,  我就迫不及待地走到櫃台結帳而去了,  我邊走邊搖頭 : 唉 .... tourists! ... 似乎忘了自己也只是個 tourist...

離開威尼斯前一晚的用餐經驗卻十分美好,  一個人上餐廳吃飯, 也能這麼幸福開心, 除了魚湯造功, 還有整體氣氛.  我後方那桌的女士,  也是單獨用餐.  我們原本都在臨水之桌,  但是隨著夜變黑,  親水不勝寒,  我們不約而同地要求換桌,  我還得撥頭髮當圍巾呢...

 金錢誠可貴, 身材價更高, 若為魚湯故, 兩者皆可拋 .

( 休閒生活旅人手札 )
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moodyblues
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那是你的頭髮嗎?
2007/06/11 15:22

我還以為真的是圍巾呢!  你一定保養的很好.


Julia小喵
等級:8
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哇哇哇,像瀑布的頭髮~
2007/06/11 15:13

我本來還以為是披肩呢 ~ 太美的頭髮了  

我也喜歡細麵  不喜歡寬麵和其它花樣的麵

所以每次都請人家換  還好在台灣  廚師不那麼堅持 ~

希望有朝一日也能去威尼斯喝魚湯


珍妮曾在西雅圖
等級:8
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終於看到美女啦!
2007/06/11 12:50

難怪主廚為你煮私房菜,老闆為你留座位,Gondola 船伕報妳去最好的餐廳,瑞士壯漢願意揹你下山,天下脾氣第一好的法國尖頭鰻,千里載你去威尼斯--他真有福氣,終究抱得美人歸...

祝美女腳傷早日痊癒!


安姜
等級:8
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為了那湯~
2007/06/11 12:13
安姜開始也要跟妳看齊, 勒腰帶花式唱腔講那一句....那水蛇腰還真難,
但為了吃得到只愛吃的細麵, 還得真要帶奶音學講 :

~ ma...spaghettie mi piace molto, signore ~~~  開始發現當女生很有趣六~

∮sabrina∮
等級:8
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讚!
2007/06/11 10:30
聽到老闆那句:"給她坐!給她坐!
真會讓人莞爾一笑..
妳很優秀...走到那都會為國爭光
讚!

對了
妳那頭秀髮.........
有沒有人找妳拍洗髮精廣告呀

莘蒂
等級:7
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^^
2007/06/11 10:24

一向不愛吃魚湯的我,聽你這麼一說,味蕾蠢蠢欲動了。

開車開一千多公里,真是不可思議,我光從桃園開到台中100公里,我就受不了了。


花露露 (邀舞~ 韋伯)
等級:8
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羨慕,嚮往
2007/06/11 03:11

可惜老姨婆現今唯一的旅遊方式就是你們所說的“the worst way to travel”,閉著眼睛任人牽來牽去。看了妳的文章才知道自己是多麼的無知、愚蠢和可憐。

還有一個最輕鬆的旅遊方式,就是跟著七琴的文章做紙上旅遊,同樣精彩!該看的該吃的一樣也不少,謝謝妳,七琴,魚湯真的好吃,海鮮麵也不錯!



大老鷹姐姐
等級:8
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我從來就沒有那麼討厭
2007/06/10 11:46

帽子與太陽眼鏡

哈哈哈哈


大老鷹姐姐
等級:8
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我也想揹妳下山
2007/06/10 11:44

ㄎㄎㄎ


NY220
等級:8
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Welcome back!
2007/06/10 10:09

Bon Giorno! 可以想像那魚湯是多麼的鮮美!

You are such a great story-teller! 我本來還以為妳要公開一段婚前的韻史, 原來那就是你的哈尼啊? 真讚!

妳的頭髮真是烏黑亮麗, 我一開始還以為是黑色絲質披肩呢...

那些義大利男人見到美女, 都個個樂不可支!

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