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2011/07/03 00:14:19瀏覽4750|回應29|推薦201 | ||||
那天剛出爐的蛋糕,還來不及裝飾它,就被女兒拿到隔壁家 小綿羊是個六歲的小女孩,長的很甜美、很可愛,我超喜歡 其實這款蛋糕的口感又軟又細,還可以在上面,裝飾一些水 材料: B:桔子水 25g 鮮奶 75g 煉奶35g C:蛋黃 140g(約8個蛋黃) D:低筋麵粉 130g E:細砂糖 110g 蛋白 275g(約8個蛋蛋白) 作法: 2.將已融化的奶油和蛋黃、桔子水、鮮奶、煉奶一起攪拌均勻。
3.將過篩的低粉,分多次加入作法(2)來攪拌均勻,需攪拌至光滑無顆粒。 4.蛋白濕性打發分三次加入作法(3)來拌勻。
用擠花袋擠入烤杯中8~9分滿。
將烘烤放涼的杯蛋糕,用小刀從中挖取蛋糕出來。 將挖取好的洞,注入卡士達醬,在將取出的蛋糕覆 卡士達醬的作法請參閱草莓塔
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