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2010/06/02 23:28:31瀏覽799|回應0|推薦4 | |
竹山寶島肉圓之【人】台灣最有名的就是小吃,而這個小吃跟我有著很深的淵源, 在民國七十一年時我出生,而在民國七十二年時, 我們家就從麵包食品業改行賣起了冰, 所以才有門口寶島冰果室的招牌,經過了二十幾年一直沒有拆, 也是因為這招呼有著很濃厚的感情跟回憶。 根據我老爸口述,早期學了十年的麵包, 但因為當地麵包業者眾多加上想改一個行業穩定的經營, 所以在第十年正式轉行賣起冰, 一開始有賣蜜豆冰,八寶冰,木瓜牛奶,豆花,西瓜盤….等等 而來到冬天時,冰品卻是淡季,所以在苦思之下, 決定賣起了肉圓,因為是半路出家, 所以面對任何事情都要自己來, 從什麼都不會做到自己慢慢研發到現在熟能生巧, 這路走的很崎嶇,也走的跌跌撞撞, 前四、五年生意都不是很好,常常賣不到一百塊, 所以還有兼賣包子, 記得我老媽常常對我說,當初一開始在賣時, 一天只賣一粒,初次接觸服務業, 店內都沒人覺得好丟臉,有時都躲進裡面, 看客人進來再跑出去招呼客人,有時客人吃完肉圓離開時 ,會把碗留在桌上,讓人感覺有客人, 而四個小孩慢慢長大開銷愈來愈大,簡直快撐不下去了, 幾度想回老本行,幸好老闆娘的堅持與支持, 碭著頭皮繼續苦撐,且不斷地研發與改良, 在失敗中求進步,走出了自己獨特且特別的口味與口感。 二十多年過去了,默默努力的父母終於得到了遲來的肯定, 2007年我們參加了肉圓節,在幾百家之中,進入前十強, 得到了第三名的頭銜, 更得到了2007年2008年網路人氣前十名(2009停辦), 更是給父母的一大的肯定, 納豆和阿ken,也到到了這拍摩托車周記, 為我們留下了美好又漂亮的回憶。
其實有時候總會覺得,父母擁有竹山人的特質, 親切、誠懇、踏實、努力, 總覺得他在們身邊有著學不完的做人處理該有的態度, 相信這也是大家說早期的台灣人的精神。 地址:南投縣竹山鎮中山里菜園路23之1號 電話:049-2641100 小翅膀 |
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