閣主的話: 台式精緻壽司?  我覺得還是要正港正宗的較好啦.  不過試試無妨.

轉載自【民生報】

高雄第一家專做外賣的台式精緻壽司店─雙餘堂，在五福路路上開張了，壽司口味多達三十餘種，標榜現點現做，鮮度十足，因店址位於鹽埕區觀光帶，故成為日本客、觀光客的最愛，初一、十五還推出素食壽司，體貼吃素民眾。

壽司可以說是日式速食，但較之西式速食的油炸、重口味，可就健康自然多了。雙餘堂由歐國勝、章宏韻夫婦經營，使用台灣濁水溪的壽司米，有點黏又不會太黏，精選日本進口的食材，例如「軍艦壽司」使用的「珍味」；「鮪魚沙拉捲」用的是台灣的高山高麗菜，口感甜脆；還有店家最自豪的「麻糬紫米捲」，因紫米需先浸泡，故每日限量，售完為止。

為維持壽司的鮮度，所有產品均採店內師傅現做方式，除了櫥窗裡的展示物，其他都是點什麼才做什麼，所以怕久候的老主顧都會先打電話來預訂，而團體大量訂購更非得提前一天不可。雙餘堂走平價路線，壽司盒從40元起跳，口味任君選擇組合，還可以配上一碗道地的信州味噌湯。洽詢電話：（07）5519918。