閣主的話: 台雞店, 沒聽清楚還以為是台機電呢.

轉載自【民生報】

土雞美食除了大家耳熟能詳的九尾、筍子、藥膳雞外，事實上世界各國美食中，少不了牠；中市專攻雞肉美食的台雞店，最近推出多國土雞肉料理，集結台、港、韓、葡、法、泰、日本、墨西哥的雞肉料理，讓喜歡雞肉的饕客大快朵頤。

台雞店美食餐廳主攻台灣土雞肉，5年多來該店主廚許平貴全心全力投入雞肉料理，他認為台灣土雞肉質具彈性、甜度高，煎、炒、煮、炸，水煮都美味。為讓大家嘗嘗雞肉無比的魅力，許平貴最近推出多國雞肉料理，除時下著重養生的食補雞肉燉湯外，他以精湛、多變的廚藝，集結近十國料理方式，展現雞肉不凡滋味。

最近上桌的雞肉料理有台式油雞，更有招牌韓式泡菜雞鍋，韓式泡菜鍋是取大白菜、辣椒、蒜頭、朝天椒、白醋、糖，還有韓式辣椒醬醃製一天即成為泡菜，再取泡菜結合台灣土雞熬約10分鐘，雞肉湯汁融入泡菜，辣、嗆夠味。

墨西哥脆皮雞是不可不嘗的雞肉料理，醬油、胡椒粉、蒜頭、薑、辣椒、蔥桂皮、八角等浸泡2小時，接著炸得酥脆，而調味料是精彩之處，取青、紅椒與醬汁調味，即成為美味脆皮雞。

法式黃金雞是以南瓜為湯底，洋蔥、紅蔥頭、馬鈴薯、月桂葉以果汁機打成泥，再添入雞肉塊、鮮奶油、鴻禧菇、蟹肉棒、香菇等增加南瓜湯的豐富度，黃金雞色澤為美麗的鮮黃色，滋味也如湯汁般精彩。

另有港式油雞、日式雞肉串燒、川味雞丁、南洋椰乳雞、客家閹雞、左宗棠雞、葡式咖哩雞等，平均每盤售價200元到300元上下，電話（04）23867077。