２０１０年３月份聖米納諾精品咖啡會 - 聖米納諾咖啡 S.Milano coffee

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２０１０年３月份聖米納諾精品咖啡會

2010/03/16 19:08:46瀏覽791｜回應0｜推薦0

時間：２０１０╱０３╱２１（日）　下午１４：３０

報名：每人３００元（請預約　額滿為止）

品項：１﹒尼加拉瓜檸檬樹莊園爪哇長顆樹種去果皮日曬
　　　　　Nicaragua Limoncillo Javanica Pulped Natural

　　　２﹒巴布亞新幾內亞奇邁爾莊園
　　　　　Papua New Guinea Kimel Estate

　　　３﹒有機衣索比亞水洗耶加雪啡柯卡 Gr1
　　　　　Ethiopia Yirgacheffe Koke Gr1
　　　　　(有機農糧入字第0 9 8 - 1 - 2 9 0 4 6 3 6 3 - 0 0 0 0 2號)

尼加拉瓜檸檬樹莊園爪哇長顆樹種去果皮日曬
Nicaragua Limoncillo Javanica Pulped Natural

　爪哇種目前在爪哇島仍有栽種，因為產量不多且抗病性差，因此不
少農場都已經改栽種新品種，由外型來看，傳統的爪哇種豆型頗類似
Typica種，一般看到的爪哇豆型屬較短而細長(即short berry狀)，而
長顆粒(long berry)的爪哇種，就更少見。除了品種與外型稀少性外
，風味極佳。甚至勇奪尼加拉瓜CoE大賽亞軍呢！

園名稱：El Limoncillo(檸檬樹莊園)
產區：Matagalpa (瑪踏尬帕)
城鎮：Yasica Norte
莊園成立於：1932 年
莊園主 Maria：Ligia Mierisch
莊園海拔：950到1300公尺
栽種咖啡品種：10%Maragoipe、30% Pacamara、Bourbon 25%、
　　　　　　　Caturra20%、Java 15%
所產咖啡處理法：95% 全水洗、5% 日曬法
後段乾燥：棚架日曬(Sun Dried – Patios)
開花期：1~2月、3月中、5~6月
採收期：12月到3月
採收法：手摘法，逐顆摘採成熟櫻桃果，通常分3次採收

備註：１﹒咖啡會是每個月的定期活動，定期推薦新的豆子。
　　　　　　
　　　２﹒2010起，從原來固定的星期六，改為星期日。
　
　　　３﹒咖啡會的內容，總是盡心的尋找市面較少見的莊園。
　　　　　或是品質特優精品，期待每一次咖啡會都能和參與的
　　　　　朋友，一起發現令人驚艷的咖啡香。

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